클래식 케피어 파이

조리 순서

조리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   고전적인 케 피어 파이를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 최소한 2.5% 정도의 두꺼운 케피어를 섭취하는 것이 좋습니다. 따뜻하게 유지하려면 미리 냉장고에서 계란과 계란을 꺼내십시오. 따뜻한 재료로 만든 파이가 더 잘 부풀어 오를 것입니다. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하시면 됩니다. 바닐린 대신 바닐라 설탕이나 바닐라를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   케피어를 더 큰 용기에 붓고 그 안에 소다를 붓습니다. 다른 재료를 섞는 동안 저어주고 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 케피어에 포함된 산은 소다와 반응하여 이산화탄소를 방출하여 베이킹 중에 스펀지 케이크를 부풀립니다. kefir의 크기가 커지므로 더 큰 그릇을 사용하십시오.

3. 단계 3

   

   계란을 그릇에 담습니다. 믹서로 치기 시작하고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 마지막에 바닐라를 추가하세요. 푹신하고 가벼워질 때까지 계란을 치십시오.

4. 단계 4

   

   케피어를 계란 혼합물에 붓고 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 그릇에 담습니다. 이렇게 하면 발생할 수 있는 잔해물을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 케이크를 더욱 통풍되게 만들 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   반죽을 거품기로 잘 섞으십시오. 얇은 사워 크림과 같은 일관성을 유지하면서 균질해야합니다.

7. 단계 7

   

   베이킹 접시를 가져 가세요. 소량의 식물성 기름으로 그리스를 바릅니다. (몰드가 실리콘인 경우 그리스를 칠할 필요가 없습니다.) 바닥 대신 호일을 사용하여 20cm 링에 케이크를 구웠어요. 반죽을 틀에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   180°C로 예열된 오븐에서 파이를 굽고 대류 없이 상하 모드로 굽습니다. 베이킹 시간은 25~40분이며, 오븐의 기능과 팬의 크기에 따라 달라집니다. 케이크가 갈색으로 변하고 올라올 것입니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 가운데에서 건조되어 나옵니다.

9. 단계 9

   

   파이를 식힌 후 팬에서 꺼냅니다. 그런 다음 봉사하십시오. 간단히 조각으로 자르거나 파이에 크림을 얹어 스펀지 케이크로 사용할 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

알리오나

02.11.2023

4.6

나는 고전적인 케 피어 파이의 요리법을 보았고 그것이 확실히 맛있을 것이라는 것을 즉시 이해했습니다. 나는 레시피에 따라 모든 것을 정확하게했습니다. 물론 결과는 만족스러웠습니다. 파이는 즉시 준비되며 모든 재료는 일반적으로 재고가 있습니다. 차를 준비하기 위해 빨리 뭔가가 필요하다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 파이는 훌륭해요! 바람이 잘 통하고 부드럽습니다. 이렇게 간단하고 저렴하며 맛있는 파이를 만들어 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!

나탈리아 M

02.11.2023

4.6

차의 경우 이 조리법에 따라 클래식 케피르 파이를 구웠어요. 모든 제품이 준비되어 있고 베이킹하는데 시간도 많이 걸리지 않아서 좋았어요. 흰색이 될 때까지 계란을 설탕으로 잘 치십시오. 실온의 케피어에 소다를 첨가합니다. 정말로 더 많은 컨테이너를 가져가야 합니다. 반응이 격렬해요! 부드러워질 때까지 반죽을 털로 반죽하십시오. 직경 20cm 크기의 틀에 넣고 30분간 굽습니다. 180°C에서 15분. 160°C에서. 이것은 중간에 구울 시간을 갖기 위한 것입니다. 하지만 이것은 내 오븐에 적용되며 모든 오븐은 다릅니다.) 케이크가 잘 올라갔고, 부드럽고 해면질이 되었어요! 바닐라처럼 포근한 향이 나요! 적당히 달콤한 맛이 납니다. 다음에는 레몬이나 오렌지를 추가하겠습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!