GOSTによるケーキのおとぎ話

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   3層のおとぎ話ケーキの作り方は？スポンジケーキを準備するには、卵黄から白身を分離します。白身を泡立ててふわふわの安定した塊にします。混ぜながら、ビスケットに必要な砂糖の半分を加えます。

2. ステップ 2

   

   別に、残りの砂糖を加えて、ふわふわの白い塊と砂糖が溶けるまで卵黄を叩きます。

3. ステップ 3

   

   次に、両方の塊をスパチュラで注意深く混ぜます。ふわふわ感を維持するために、できるだけ優しくこれを行ってください。ふるった小麦粉も2～3回に分けて丁寧に混ぜ合わせます。生地は滑らかで均一でなければなりません。生地を適当な大きさの天板に広げます。生地を180度に予熱したオーブンに15〜20分間入れます。

4. ステップ 4

   

   完成したビスケットを冷まして休ませます。次に、側面の粗いエッジを切り取ります。そしてビスケット自体を3層に切ります。ケーキの最終コーティングにはスクラップが必要になります。

5. ステップ 5

   

   クリームを準備するには、牛乳、砂糖、卵黄を混ぜ合わせます。滑らかになるまですべてを泡立て器で混ぜます。混合物を加熱し、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。かき混ぜながら、混合物を数分間調理します。

6. ステップ 6

   

   コンデンスミルクのような滑らかな黄色の塊が得られます。混合物を冷却します。

7. ステップ 7

   

   バターは柔らかくなるまで室温に置いておきます。次にバターを白くふわふわになるまで混ぜます。そこにコニャックを加えます。

8. ステップ 8

   

   次に、牛乳と卵の混合物を少しずつ加えます。すべてを混ぜて、均一で滑らかなクリームにします。

9. ステップ 9

   

   含浸するには、砂糖に熱湯を注ぎ、コニャックを加えます。砂糖が溶けて冷めるまでかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    スポンジケーキをシロップに浸し、クリームを重ねます。

11. ステップ 11

    

    ケーキを組み立てます。

12. ステップ 12

    

    残った生クリームを２つに分けます。どちらかにココアを加えてよく混ぜてチョコレートクリームを作ります。残りの部分は装飾用に残し、必要な色の染料でペイントします。

13. ステップ 13

    

    ビスケットの切れ端をブレンダーを使って粉々にします。

14. ステップ 14

    

    ケーキの上面と側面をチョコレートクリームで覆います。ケーキの上部を開いたままにして、ケーキの側面にビスケットの粉を振りかけます。

15. ステップ 15

    

    ケーキの上を色付きのクリームで飾ります。ケーキが浸して固まるまで、冷蔵庫に数時間置きます。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ノトカ56

17.11.2023

4.7

素晴らしくて美しいケーキ、私のお気に入りの一つです。作者に感謝します！そして私のお気に入りのスポンジケーキは有名なサワークリームです。スロークッカーで簡単に焼けます。

ピルコ・リタ

17.11.2023

4.6

ジュリア、ケーキ「幽霊によるおとぎ話」のレシピをありがとう。私は子供の頃、店でこのようなクリーミーな花で飾られたケーキを売っていたことを思い出しました。