キャベツのソリャンカと豚肉添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   豚肉とキャベツからソリャンカを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。新鮮な季節の野菜、できれば新しく収穫されたもの、特にキャベツを摂取しましょう。キュウリのピクルスを必ず取ってください。ここではキュウリのピクルスは機能しません。豚肉のネック、ハム、ブリスケットなど、どの部位でも使用できます。必要に応じて、子牛の肉、牛肉、さらには鶏肉を食べることもできます。または、ソーセージやソーセージを簡単に摂取することもできます - ご想像のとおりです。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。タマネギをきれいに洗い、目を刺さないようにするには、あらかじめ冷水に20〜30分間浸しておきます。

3. ステップ 3

   

   にんじんを流水でブラシで洗い、皮をむきます。この目的には野菜の皮むき器を使用するのが最善です。皮を非常に薄く切ります。ニンジンを中くらいのおろし金ですりおろします。ご希望に応じてカット方法を変更することも可能です。

4. ステップ 4

   

   豚肉は流水でよく洗い、水気を切って中くらいの大きさに切ります。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。ひまわりやオリーブなどお好みでどうぞ。ただし、油で揚げるので、焦げないように精製された油を使いましょう。玉ねぎを加えて弱火で5分ほど炒めます。

6. ステップ 6

   

   にんじんを加え、さらに5分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   次に肉を鍋に入れ、かき混ぜて炒め続けます。揚げ時間は約10分。

8. ステップ 8

   

   キュウリを洗い、乾燥させ、尻を切り落とし、立方体に切ります。キュウリを鍋に加えます。お好みに合わせてカット方法をお選びください。

9. ステップ 9

   

   次にトマトペーストを鍋に加えてかき混ぜます。トマトペーストが急になくなった場合は、トマトジュースやケチャップで代用できます。すべてを一緒に5〜7分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    キャベツはよく洗い、上の葉を2～3枚取り、ざく切りします。

11. ステップ 11

    

    鍋にキャベツを加えます。激しくかき混ぜながら、すべてをさらに7〜10分間炒めます。

12. ステップ 12

    

    ニンニクの皮をむき、みじん切りにし、鍋に加えます。私はニンニクをプレス機にかけましたが、すりおろしたり、ナイフで刻んだりすることもできます。

13. ステップ 13

    

    すべての材料を混ぜ、塩を加え、キャベツが柔らかくなるまで10〜15分間放置します。我が家の定番ソリャンカが完成しました！

14. ステップ 14

    

    完成した料理をお皿に置き、温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.12.2023

4.5

夕食に豚肉とキャベツのスープを作りました。この料理はとてもおいしいです！私は単にこの製品の組み合わせが大好きで、夫も私に同意します。でも、うちの子どもたちはキャベツの煮込みが大好きなんです。彼らは私たちと一緒にそれを食べませんでした）しかし、私はニンニクとスパイスの量を自分自身に否定しませんでした！私の豚肉は脂身が多く、柔らかくてジューシーでした。油をほとんど加えずに揚げてみました。私は通常、肉を別々に炒めてから野菜と組み合わせます。ただ、レシピによれば材料を順番に加えていく必要があるので、レシピ通りに作りました。キュウリのピクルスは立方体に切らずに、ニンジンと一緒にすりおろしました。こちらの方が均一になると思います。 1.5倍の商品を摂取しました。これを行うには、便利な計算機を使用しました。この量の野菜と肉に対して、ニンニクを4片摂取しました。パプリカと黒胡椒も加えてみました。とても美味しくて、スパイシーで、ジューシーで満足のいくものでした！レシピをありがとう、とても気に入りました）

レノチカ

05.12.2023

4.5

おいしい！！！！どうもありがとう！！！代わりに、私の選択肢です。

ジュリア

05.12.2023

4.7