キャベツ・かぼちゃ・にんじん・玉ねぎ・トマトのフライパン煮込み

手順

調理時間: 3 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   必要になります：キャベツの半分のフォーク、カボチャ - 200 g、玉ねぎ - 2個、ニンジン - 1個、トマト - 冷凍400 g、味にスパイスを取りました。

2. ステップ 2

   

   まず第一に、キャベツを切る必要があります。

3. ステップ 3

   

   かぼちゃを粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   ニンジン3本。

5. ステップ 5

   

   。これらすべてをキャベツに加え、よくかき混ぜて絞ると、キャベツからジュースが出ます。次に、オールスパイスを振りかけ、少量の酢を注ぎ、かき混ぜる必要があります。皿は約3時間放置する必要があります。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎをみじん切りにする

7. ステップ 7

   

   熱したフライパンで焼きます（バターを忘れずに）。スパイスを振りかけてよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎが透き通ってきたら、用意しておいたキャベツの上に置きます。そして、すべてを強火で炒めます。

9. ステップ 9

   

   トマトの皮をむき、みじん切りにします。

10. ステップ 10

    

    キャベツにトマトを加えて炒めます。今度は火を弱め、蓋をして、完了するまで煮ます。

11. ステップ 11

    

    最後に塩とコショウを加えてもいいですが、味を見ながら調整してください。たとえば、辛い料理が好きではない場合は、コショウをまったく加える必要はありませんが、キャベツの味は非常に興味深いものになります。ハーブを振りかけます。

レシピへのコメント

オルシュカ

16.11.2023

4.6

私は純血種のウクライナ人である義母から本物のウクライナ料理のレシピを学びました。ウクライナ料理をからかうとき、誰もがラードを思い出すのは当然のことです。ウクライナではバターで揚げることはなく、野菜か溶かしたラードだけで揚げます。これら 2 つの脂肪を混合して調理した食品が最も美味しくなります。また、植物油で煮たキャベツの煮物は、後で加熱せずに食べることができます。そして義母はカボチャをキャベツとは別に強火で炒めます。