オレガノを使った料理 - 5 料理レシピ

地中海の人々の料理の伝統において、オレガノは最も頻繁に使用される調味料の 1 つとしての地位を誇り、時には料理のレシピに不可欠な要素となることもあります。オレガノによって広がる香りはこのタイプの調味料の特徴であり、そのおかげでまず芳香添加物として需要があります。しかし、オレガノの有益な特性は古代から知られており、多くの民間薬のチンキ剤や軟膏の有効成分となっています。オレガノが使用される料理の範囲には、キノコ料理、特に魚介類をベースにしたスープ、イタリア料理の古典的な例をはじめとするさまざまな種類のパスタが含まれます。オレガノは、スペイン料理、ギリシャ料理、フランス料理、南米料理の料理に最も積極的に使用されます。きのこ料理にもよく合います。植物油や酢を注入するのはとても楽しいです。植物の匂いを失わないように、火から下ろす約5分前に食べ物に植物の味付けをする必要があります。