キャベツ アルメニア語に

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 日々 30 分

1. ステップ 1

   

   アルメニア語でキャベツの作り方は？材料を準備します。新鮮な白キャベツがあれば、この前菜は一年中いつでも作ることができます。 3リットルの瓶をザワークラウトの容器として使用できます。よくすすぎ、乾燥させてください。

2. ステップ 2

   

   白キャベツは上部の汚れて乾いた葉を剥がし、大きめに切ります。

3. ステップ 3

   

   ビーツを洗い、皮をむき、ビーツが大きくない場合はスライスまたは円形に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、薄いスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   ニンニクを洗い、皮をむき、大きめに切ります。キャベツの調味料としてディルシードを使用します。前菜に特別な心地よい香りと味を与えるのはそれであるため、この料理の主な材料の1つと呼ぶことができます。夏に敷地内で熟しているディルの傘から集めたり、店舗や薬局で購入したりできます。前菜が辛くなりすぎないように、唐辛子をマリネに注意深く加えてください。

6. ステップ 6

   

   ビーツのスライスの3分の1、ニンジン、ニンニク片を瓶の底に置き、計量したディルシードの3分の1を加え、唐辛子を1片置きます。

7. ステップ 7

   

   茹でた白キャベツを瓶の半分まで乗せます。キャベツをしっかりと詰めて、層からなる大きな部分に保つようにする必要があります。その上に、再びビート、ニンジン、ニンニク、ディルシード、コショウの層があります。次に、残りのキャベツを加え、残りの野菜とスパイスで覆います。

8. ステップ 8

   

   マリネを準備します。鍋に水を注ぎます。塩を加えてかき混ぜます。火の上に置き、沸騰させます。出来上がったマリネをすぐにキャベツの上に注ぎ、瓶の中身を完全に覆います。瓶の上部を蓋で覆います。キャベツを室温で5日間発酵させます。発酵中にマリネが瓶から漏れ始める可能性があるため、キャベツの瓶は深い容器に入れる必要があります。

9. ステップ 9

   

   キャベツの発酵が止まったら冷蔵庫に入れます。前菜の準備が整いました。仕える。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリサ

05.08.2023

4.6

私はいつもこのレシピに従ってキャベツとビーツをマリネします。

タチャノチカ2022

05.08.2023

5

初めてアルメニア風キャベツを作りました。これを行うために、0.5kgの新鮮なキャベツ、ビート、ニンジン、およびニンニク2片を用意しました。キャベツを中くらいの大きさに切り、ビーツ、ニンジン、ニンニクをスライスに切ります。調味料からディルシードを小さじ0.5杯取りました。野菜を瓶の中に重ねて入れました。最初の層は、ビート、ニンジン、ニンニク、ディルシードの合計量の3分の1です。次はキャベツです。等々。最上層は残りのキャベツです。唐辛子は入れませんでした。瓶の中身を、水1リットルと大さじ2から作ったマリネで満たしました。塩のスプーン。夏場の漬け物やマリネに使う岩塩を使いました。マリネが少し残っています。瓶に蓋をして、キャベツを室温で浸しておきます。キャベツは4〜5日目に発酵し始めました（塩水の表面に小さな泡が現れ始めました）。そして7日目にはザワークラウトの特徴的な味が得られました。同時に、しっかりとしたサクサク感が残りました。ニンニクを少し入れて唐辛子を加えなかったので、キャベツは辛くありませんでした。でもとてもおいしいです！彼らはすぐにそれを食べました！夫は特にキャベツが気に入りました。レシピありがとうございます！

カテリーナ

05.08.2023

4.6

このキャベツは絶対作ります、レシピありがとうございます！

リアナ

05.08.2023

4.6

アルメニアのキャベツは、前菜や肉料理に加えるのに最適です。それを準備するには、簡単な材料が必要です。スナックの辛さを自分好みに調整できるのが嬉しいですね。レシピありがとうございます！