Kohl auf Armenisch
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Kohl auf Armenisch? Bereiten Sie die Zutaten vor. Diese Vorspeise kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, wenn Sie frischen Weißkohl haben. Als Behälter für Sauerkraut können Sie Drei-Liter-Gläser verwenden. Spülen Sie sie gut ab und trocknen Sie sie.
SCHRITT 2
Den Weißkohl von den oberen, schmutzigen und trockenen Blättern schälen und in große Stücke schneiden.
SCHRITT 3
Die Rüben waschen, schälen und in Scheiben oder Kreise schneiden, wenn die Rüben nicht groß sind.
SCHRITT 4
Die Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
SCHRITT 5
Knoblauch waschen, schälen, in große Stücke schneiden. Wir werden Dillsamen als Gewürz für Kohl verwenden
SCHRITT 6
Legen Sie ein Drittel der Rübenscheiben, Karotten und Knoblauchstücke auf den Boden des Glases, fügen Sie ein Drittel der abgemessenen Menge Dillsamen hinzu und legen Sie ein Stück scharfe Paprika hinein.
SCHRITT 7
Mit gekochtem Weißkohl belegen, bis die Hälfte des Glases gefüllt ist. Sie müssen den Kohl fest verpacken und versuchen, ihn in großen, aus Schichten bestehenden Stücken aufzubewahren. Obenauf kommt noch einmal eine Schicht Rüben, Karotten, Knoblauch, Dillsamen und ein Stück Pfeffer. Als nächstes den Rest des Kohls hinzufügen und mit dem restlichen Gemüse und den Gewürzen bedecken.
SCHRITT 8
Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Salz hinzufügen, umrühren. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die resultierende Marinade sofort über den Kohl, sodass er den Inhalt des Glases vollständig bedeckt. Decken Sie die Oberseite des Glases mit einem Deckel ab. Lassen Sie den Kohl 5 Tage lang bei Zimmertemperatur gären. Das Kohlglas muss in einen tiefen Behälter gestellt werden, da während der Gärung die Marinade aus dem Glas auslaufen kann.
SCHRITT 9
Nachdem der Kohl aufgehört hat zu gären, stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Die Vorspeise ist fertig. Aufschlag. Guten Appetit!
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