キャベツのアスピック

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   詰め物用にすべてを切ります。

2. ステップ 2

   

   形状は任意で、立方体でも機能します。

3. ステップ 3

   

   ニンジンをすりおろすだけで大丈夫です。

4. ステップ 4

   

   野菜をみじん切りにします。ゆで卵の皮をむきます。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。玉ねぎを加えます。強火で手早く揚げます。

6. ステップ 6

   

   1分後、にんじんを加え、玉ねぎと一緒に炒めます。

7. ステップ 7

   

   キャベツを入れて火を弱めずに全体を炒めます。キャベツが焦げないように注意してください。キャベツが軽く炒められたら火を弱め、しんなりするまで煮ます。

8. ステップ 8

   

   刻んだ卵と新鮮なハーブを加えます。

9. ステップ 9

   

   すべてを混ぜ合わせてフィリングの準備が整いました。オーブンの電源を入れ、180度に予熱します。

10. ステップ 10

    

    卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    小麦粉とソーダを混ぜます。ケフィアと小麦粉をすべて加え、滑らかで均質な生地にこねます。

12. ステップ 12

    

    完成した生地に溶かしたバターを加えます。

13. ステップ 13

    

    生地の3分の2を型またはフライパンに流し込みます。

14. ステップ 14

    

    生地の中に餡を慎重に入れます。

15. ステップ 15

    

    残りの生地を上に注ぎ、丁寧に平らにします。

16. ステップ 16

    

    パイをオーブンに約40分間置きます（180度）。完成したパイにバターを塗ります。

17. ステップ 17

    

    慎重に型から外します。

18. ステップ 18

    

    食欲旺盛。

レシピへのコメント

ナタリア・M

18.08.2023

5

夕食にはこのレシピに従ってアスピックキャベツを焼きました。事前に詰め物を作っておきました。キャベツの四角い切り方も珍しくて気に入りました。玉ねぎを立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろしました。完了して冷めるまですべてを揚げました。卵は加えませんでした。子供たちはこの追加が好きではありません。生地については、ケフィアの代わりに発酵焼きミルクを使用しましたが、それ以外はすべてレシピに従って使用しました。生地は濃厚なサワークリームのようになりました。パイはきつね色になるまで40分間焼きました。美味しくて満足な仕上がりになりました。パイはイーストパイに劣らず、よく焼き上げられ、中身はジューシーです。

ベロニカ

18.08.2023

4.6

ありがとう、とてもおいしいパイになりました