ミートボールのボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ミートボールを使ったボルシチの作り方は？必要な製品を準備します。豚肉、牛肉、鶏肉、または混合肉など、ミートボール用のひき肉ならどれでも適しています。私はミックス（豚肉と牛肉）を食べました。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむいて洗います。玉ねぎ1個を小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   皮をむいたニンジンとビートを洗います。野菜を粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   植物油を加えたフライパンで玉ねぎをかき混ぜながら2〜3分間炒めます。このレシピの最後にある記事とリンクを読むことで、理想的なフライパンと揚げ油の選び方を学ぶことができます。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにしたニンジンとビーツを玉ねぎと一緒にフライパンに加え、かき混ぜます。野菜を中火で時々かき混ぜながら5〜7分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   野菜にトマトペーストとパプリカを加えます。少量のお湯（大さじ2〜3）を注ぎ、ビートの色が残るように酢を加え、かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   鍋に蓋をし、野菜ドレッシングを柔らかくなるまで煮ます。

8. ステップ 8

   

   ミートボールを作ります。 2番目の皮をむいた玉ねぎを細かいおろし金ですりおろし、ひき肉に加えます。ひき肉に塩、こしょうをし、よく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   ひき肉をクルミくらいの大きさのミートボールにします。

10. ステップ 10

    

    適量の鍋に水を沸騰させます。ミートボールを水に入れて沸騰させます。ミートボールを5分間調理します。このトピックに関する記事から、スープの調理に適した鍋の選び方を学びます。このレシピの最後にリンクがあります。

11. ステップ 11

    

    皮をむいたジャガイモを洗い、小さな立方体に切ります。

12. ステップ 12

    

    ジャガイモを鍋に入れ、半分火が通るまで調理します。

13. ステップ 13

    

    キャベツを細い千切りにします。

14. ステップ 14

    

    鍋にキャベツを加えて5分間煮ます。

15. ステップ 15

    

    スープに野菜ドレッシングを加えて混ぜます。

16. ステップ 16

    

    スープに塩を加え軽く沸騰させます。スープを5分ほど煮ます。

17. ステップ 17

    

    月桂樹の葉を鍋に加えます。ボルシチを弱火で5〜7分間調理します。

18. ステップ 18

    

    ストーブの火を切り、蓋を閉めたまま15〜20分間スープを醸造させます。調理時間はコンロの特性や火力によって異なるため、レシピに記載されている時間と異なる場合があります。これを考慮する必要があります。

19. ステップ 19

    

    ボルシチとミートボール、キャベツを皿に注ぎ、必要に応じてサワークリームを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ニナオラ

24.09.2023

4.8

ミートボールスープをさまざまな方法で作りました。缶詰の豆を使うオプションは気に入りましたが、トマトペーストでは試していません。

ナタリア・M

24.09.2023

5

ミートボールと一緒にボルシチを作ったことはありませんが、とても興味深い選択肢です。今日はお昼にどんなスープを作ろうかと考えていました。実際、例えばボルシチは、塊肉や骨を使うよりもミートボールを使ったほうがはるかに早く調理できます。豚ひき肉を作り、肉と一緒に玉ねぎをねじりました。スパイスに野菜調味料と挽きたての黒胡椒を加えました。私のミートボールは簡単にくっついてしまいましたが、ひき肉が柔らかすぎる場合は、冷蔵庫に30分入れても大丈夫です。この間に、よく締まり、ミートボールの形が作りやすくなります。ひき肉に少量のセモリナ粉を混ぜることもできます。ミートボールを塩水で15分ほど茹でました。それからジャガイモと若いキャベツを加えました。同時に玉ねぎ、にんじん、ビーツをトマトペーストで煮込みました。リンゴ酢を使用しましたが、マイルドな味わいになったと思います。完成したボルシチのミートボールは上部が赤みがかった色合いになり、美しく見えます。一般に、子供たちは肉を噛む必要がないため、スープにミートボールを入れると最も満足します)。そして私はそのプロセスが気に入りました - 速くてエキサイティングです!最も重要なことは、ミートボール入りのボルシチが濃厚でとても美味しかったということです！お勧めします！

オクサナ・デブダ

24.09.2023

4.8

これまでたくさんのボルシチを試し、どれだけ調理したことか、でもこのミートボール入りボルシチはまさに芸術です！こんな味と香りは今まで味わったことがありません。料理本に書きました、私の家族はあなたのボルシチに大満足です)) レシピをありがとう)