コーヒー豆入りアプリコットジャム

手順

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   コーヒー豆でアプリコットジャムを作るには、アプリコット、砂糖、レモン、コーヒー豆が必要です。

2. ステップ 2

   

   アプリコットを洗い、乾燥させ、種を取り除き、重さを量ります。アプリコットの半分をミキサーでピューレ状にします。

3. ステップ 3

   

   残りのアプリコットを細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   レモンを洗い、乾燥させ、果汁を絞ります。

5. ステップ 5

   

   コーヒー豆を挽いて香りを最大限に引き出します。この場合、コーヒーグラインダーは必要ありません。挽いたコーヒーは必要ありません。穀物の小さな部分を保存するには、通常の乳鉢を使用することをお勧めします。このような粉砕は、調理中にジャムが茶色のコーヒー色にならないようにするために必要です。

6. ステップ 6

   

   挽いたコーヒーを清潔なガーゼの上に注ぎ、何層にも重ねます。袋を作って結び目を作ります。

7. ステップ 7

   

   ジャムを調理するエナメルボウルに、刻んだアプリコット、アプリコットピューレ、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせます。

8. ステップ 8

   

   すべてをよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   得られた果物の塊にコーヒーの袋を入れ、テーブルの上に1.5時間放置します。

10. ステップ 10

    

    フルーツ混合物を火の上に置き、沸騰させます。時々かき混ぜながら、弱火で15〜20分間煮ます。受け皿にジャムを一滴置きます。液滴が広がらず、その形を保っていれば、ジャムの完成です。

11. ステップ 11

    

    ジャムを火から下ろし、コーヒーの袋を取り出します。

12. ステップ 12

    

    冬までジャムを保存するには、適切な瓶と蓋を滅菌し、ジャムを広げて密封するか丸める必要があります。アプリコットジャムは冷蔵庫またはセラーに保管してください。デザートをすぐに食べる場合は、清潔な瓶に入れて通常の蓋を閉めてください。冷蔵庫にも保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナニキ

15.11.2023

4.9

興味深いレシピです））試してみなければなりません、ありがとう！