커피콩을 곁들인 살구잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 10 분

1. 단계 1

   

   커피 원두로 살구 잼을 준비하려면 살구, 설탕, 레몬, 커피 원두가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   살구를 씻어서 말리고, 씨를 제거하고, 무게를 잰다. 살구 절반을 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다.

3. 단계 3

   

   남은 살구를 잘게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   레몬을 씻어서 말리고 즙을 짜냅니다.

5. 단계 5

   

   커피 원두를 갈아서 향을 더 많이 발산하세요. 이 경우에는 커피 그라인더가 필요하지 않습니다. 분쇄 커피는 필요하지 않습니다. 작은 곡물 조각을 보존하려면 일반 모르타르를 사용하는 것이 좋습니다. 요리 중에 잼이 갈색 커피 색을 얻지 않도록 이러한 분쇄가 필요합니다.

6. 단계 6

   

   여러 겹으로 접은 깨끗한 거즈 위에 분쇄한 커피를 붓습니다. 가방을 만들고 매듭을 묶어보세요.

7. 단계 7

   

   잼을 끓일 에나멜 그릇에 잘게 썬 살구, 살구 퓌레, 설탕, 레몬 주스를 섞습니다.

8. 단계 8

   

   모든 것을 잘 섞으세요.

9. 단계 9

   

   결과 과일 덩어리에 커피 봉지를 넣고 테이블 위에 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.

10. 단계 10

    

    과일 혼합물을 불에 태우고 끓입니다. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 15~20분간 조리합니다. 접시에 잼 한 방울을 놓습니다. 물방울이 퍼지지 않고 모양이 유지되면 잼이 준비된 것입니다.

11. 단계 11

    

    불에서 잼을 제거하고 커피 봉지를 꺼냅니다.

12. 단계 12

    

    잼을 겨울까지 보존하려면 적절한 병과 뚜껑을 소독하고 잼을 놓고 밀봉하거나 밀봉해야 합니다. 살구잼을 냉장고나 지하실에 보관하세요. 디저트를 즉시 섭취할 계획이라면 깨끗한 병에 넣고 일반 뚜껑을 닫으면 됩니다. 냉장고에도 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나니키

15.11.2023

4.9

흥미로운 레시피)) 한번 해봐야겠어요, 감사합니다!