殺菌なしのレモン入りリンゴピューレ

手順

調理時間: 1 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   新鮮なリンゴから滅菌せずに、その優れた味で多くの人を満足させる天然ピューレを非常に簡単かつ迅速に準備するにはどうすればよいでしょうか?まず第一に、次の冬に向けて均質なアップルソースを準備するために必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   アップルソースを準備するには、大きなエナメルボウルを用意し、事前によく洗った新鮮なリンゴ3キログラムを任意の中くらいの大きさに切ります。

3. ステップ 3

   

   刻んだリンゴの入ったボウルに300ミリリットルの水を注ぎ、コンロの上に置きます。

4. ステップ 4

   

   刻んだリンゴを入れたボウルに蓋をし、平均より少し高い温度でコンロのスイッチを入れ、途中で2〜3回かき混ぜ、リンゴを沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   20分後、ボウルの中でリンゴをかき混ぜ、再び蓋をしてさらに15分間リンゴを煮続けます。

6. ステップ 6

   

   時間が経ったら、洗面器をストーブから外し、ブレンダーを使ってリンゴを均一なピューレが形成されるまで粉砕します。

7. ステップ 7

   

   リンゴの品種と甘さに応じて、150～200グラムの砂糖をアップルソースのボウルに注ぎます。

8. ステップ 8

   

   ボウルに砂糖とアップルソースを入れてよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   アップルソースの入ったボウルをコンロの上に置き、蓋をして、砂糖がよく溶けるようにピューレをコンロの上で中火で10～15分ほどかき混ぜながら煮ます。

10. ステップ 10

    

    アップルソースの入ったボウルに小さじ半分のクエン酸を注ぎ、よく混ぜ、ボウルに蓋をして1〜2分間置き、ストーブを止めます。

11. ステップ 11

    

    準備したアップルソースを、あらかじめ洗って滅菌した瓶の上部までスプーンで注ぎます。

12. ステップ 12

    

    アップルソースの瓶を滅菌した蓋でしっかりと密閉し、ひっくり返して漏れがないか確認し、完全に冷めるまで暖かい毛布またはブランケットで覆います。

13. ステップ 13

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！