ナスとトマトのハーブとマヨネーズの前菜

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   すべての材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   ナスとトマトを洗って乾燥させます。ナスを薄切りにし、深めのボウルに移します。なす2本に対して塩小さじ1の割合でなすに塩をまぶし、15分間塩漬けにしてあく抜きをします。

3. ステップ 3

   

   この時点で、料理用のソースを準備します。これを行うには、緑の半分の束を細かく刻み、ニンニクをプレスに通し、緑とニンニクを混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、挽いた黒コショウを加えます。滑らかになるまですべてを混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ナスを流水で洗い、タオルで水分を拭き取り、植物油で両面をきつね色になるまで揚げます。

5. ステップ 5

   

   ナスを皿に置き、少し冷まし、その上にガーリックソースとハーブをかけてください。トマトを中程度の円に切り、ナスの上に置きます。上のトマトに少し塩を加えます。

6. ステップ 6

   

   皿にハーブを飾り、20分ほど置いてお召し上がりください。前菜は美味しく、栄養価が高く、香りが高く、温かくても冷たくしても美味しいことがわかります。ナスとトマトの簡単おつまみの完成です！食欲旺盛！