アレンカビーツのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って材料を準備しましょう。野菜をよく洗います。このような準備には、ホールトマトのピクルスに必要な、見た目があまり美しくない熟しすぎたトマトを使用できます。トマトの皮が硬い場合は、熱湯をかけて皮を剥きます。

2. ステップ 2

   

   トマトをいくつかの部分に切り、深めの鍋に入れます。

3. ステップ 3

   

   たとえ市場価値のある外観を失っていたとしても、この準備にはどんなピーマンでも使用できます。種子の入った茎を切り取り、果肉をいくつかの部分に切ります。トマトの入ったボウルにコショウを入れます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクのクローブを膜から取り除き、いくつかの部分に切ります。他の野菜と一緒に鍋に入れます。辛いスナックが好きな人は、唐辛子を追加できます。

5. ステップ 5

   

   鍋に野菜を入れて火にかけ、汁が出て柔らかくなるまで中火で煮ます。鍋の底まで焦げないようにヘラで絶えずかき混ぜながら、約10分間火で煮ます。パン。

6. ステップ 6

   

   火を止め、野菜を少し冷まし、ミキサーを使ってピューレ状にします。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体または羽状に切ります。フライパンに植物油を入れ、玉ねぎを透明になるまで5～7分炒めます。玉ねぎを野菜と一緒に鍋に入れます。

8. ステップ 8

   

   ビーツとニンジンの皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。ワークピースが大量に作られる場合は、フードプロセッサーを使用して粉砕することができ、ワークピースの準備プロセスが大幅にスピードアップされます。

9. ステップ 9

   

   ビーツとニンジンを野菜と一緒に鍋に入れます。砂糖、塩を加えます。火にかけ、時々ヘラでかき混ぜながら弱火で野菜を約40分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    次に酢を注ぎ、混合物を沸騰させます。火を消します。サラダを熱いうちに、事前に消毒した瓶に入れます。

11. ステップ 11

    

    すぐに瓶に蓋をして密封します。製剤をさらに滅菌する必要はありません。組成物中に酢が存在すると劣化することはありませんが、冬に向けてすべての準備を殺菌することに慣れている人なら誰でもこれを行うことができます。サラダの味が損なわれることはありません。サラダは冬に向けて準備完了です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミリサ

09.09.2023

4.5

冬に向けてボルシチのドレッシングを作るのにビーツを使います。レシピを共有しますので、参考になります。