알렌카 비트 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 야채를 철저히 씻으십시오. 이러한 준비를 위해 전체 토마토를 절이는 데 필요한 외관이별로 아름답 지 않은 잘 익은 토마토를 사용할 수 있습니다. 토마토의 껍질이 딱딱한 경우 야채 위에 끓는 물을 부어 껍질을 제거하세요.

2. 단계 2

   

   토마토를 여러 조각으로 자르고 깊은 냄비에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   시장성 있는 외관을 잃어버린 경우에도 이 준비를 위해 피망을 사용할 수도 있습니다. 우리는 씨앗으로 줄기를 자르고 펄프를 여러 부분으로 자릅니다. 토마토와 함께 그릇에 고추를 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   우리는 막에서 마늘 정향을 닦아서 여러 부분으로 자릅니다. 다른 야채와 함께 냄비에 넣습니다. 매콤한 안주를 좋아하시는 분들은 고추 한조각을 추가하셔도 좋아요.

5. 단계 5

   

   냄비에 야채를 불에 넣고 육즙이 나오고 부드러워 질 때까지 중불로 끓인 다음 바닥까지 타지 않도록 주걱으로 계속 저어 주면서 약 10 분 동안 불에 끓입니다. 팬.

6. 단계 6

   

   불을 끄고 야채를 약간 식힌 다음 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.

7. 단계 7

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체 또는 깃털로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파가 투명해질 때까지 약 5-7분 동안 기름에 볶습니다. 야채와 함께 냄비에 양파를 넣습니다.

8. 단계 8

   

   사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 공작물을 대량으로 만드는 경우 푸드 프로세서를 사용하여 분쇄할 수 있으므로 공작물 준비 과정이 크게 빨라집니다.

9. 단계 9

   

   야채와 함께 팬에 사탕무와 당근을 넣습니다. 설탕, 소금을 넣으십시오. 불을 켜고 야채를 주걱으로 가끔 저어주면서 약한 불로 약 40분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 식초를 ​​붓고 혼합물을 끓입니다. 불을 끄십시오. 미리 소독된 유리병에 샐러드를 뜨겁게 담으세요.

11. 단계 11

    

    즉시 병을 뚜껑으로 밀봉하십시오. 준비물을 추가로 멸균할 필요는 없습니다. 구성에 식초가 있으면 악화되지 않지만 겨울 동안 모든 준비를 살균하는 데 익숙한 사람은 누구나 이것을 할 수 있습니다. 이것은 샐러드의 맛을 악화시키지 않습니다. 샐러드는 겨울을 준비했습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀리사

09.09.2023

4.5

나는 사탕무를 사용하여 겨울용 보르시 드레싱을 만듭니다. 레시피를 공유하고 있으니 도움이 될 것 같아요.