アルバニア風チキンカツレツ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   アルバニア風チキンカツレツの作り方は？必要な材料を計量します。好みに応じて、任意の脂肪含有量のサワークリームを使用できます。植物油 - 任意ですが精製されています。鶏の切り身は、必要に応じて事前に解凍し、余分なものをすべて取り除き、洗って乾燥させます。生卵と新鮮なディルを洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみを小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   洗って乾燥させたディルを細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   切った鶏ささみに生卵を加えます。

5. ステップ 5

   

   鶏肉混合物をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   サワークリーム、刻んだハーブ、スパイスを肉に加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。

7. ステップ 7

   

   鶏ひき肉を冷蔵庫に1時間入れます。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。ミンチ肉をスプーンで広げてカツレツを作り、きつね色になるまで両面を揚げます。完成したアルバニア風チキンカツレツをお好みのおかずと一緒にお召し上がりください。

レシピへのコメント

キリエナ

11.10.2023

4.5

フランスのカツレツのレシピは、これらのアルバニアのカツレツに似ています。確かに、サワークリームの代わりにマヨネーズが使用され、でんぷんが追加されます。

ナタリア・M

11.10.2023

4.6

チキンカツはまだ作ったことがないのですが、ぜひ作ってみたかったです） カツはとても柔らかく仕上がりました。とてもシンプルで準備も簡単です。鶏の胸肉を食べました。それ自体は少し乾燥していましたが、カツレツでは肉が柔らかくなり、柔らかくなりました。鶏肉がこんなに短時間で調理できるのか疑問でした。カツレツは完全に焼けており、蒸す必要がないことがわかりました。ディルは入れませんでしたが、甘いパプリカを入れました。チキンカツはとても美味しくて、みんなに大好評でした！

エレノ4カ

11.10.2023

4.8

鶏肉を使ってアルバニア風チキンカツを作りました。冷やしたチキンフィレを小さな立方体に切り、他のすべての材料とスパイス、ディル少々を加え、得られたひき肉をよく混ぜて冷蔵庫に入れました（私はほぼ2時間放置しました）。カツレツの両面を焼き色がつくまで焼きます。揚げるとき、カツレツは簡単にひっくり返り、形を保ちます。ジューシーで食欲をそそる、とても美味しかったです！ご飯と新鮮な野菜を添えて。マリアさん、レシピありがとう！