Куриные котлеты по албански из курицы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты по-албански из курицы? Отмерьте нужные ингредиенты. Сметану можете взять любой жирности, на свой вкус. Растительное масло - любое, но рафинированное.Куриное филе, если необходимо, заранее разморозьте, очистите от всего лишнего, вымойте и обсушите. Сырые яйца и свежий укроп помойте и обсушите салфетками.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе нарежьте мелкими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Вымытый и обсушенный укроп мелко порубите.

4. ШАГ 4

   

   В измельченное куриное филе добавьте сырые яйца.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешайте куриную смесь.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в мясо сметану, нарезанную зелень и специи. Перемешайте до однородности. Специи можете использовать любые, на свой вкус.

7. ШАГ 7

   

   Уберите куриный фарш на 1 час в холодильник.

8. ШАГ 8

   

   Разогрейте в сковороде растительное масло. Выкладывайте ложкой фарш, формируя котлеты, и обжаривайте их с двух сторон до появления золотистой корочки.Подавайте готовые котлеты по албански из курицы с любым гарниром.

Комментарии к рецепту

Кириена

11.10.2023

4.5

Рецепт котлеты по-французски похож на эти котлет по-албански. Правда вместо сметаны используется майонез и добавляется крахмал.

НатаLия M

11.10.2023

4.6

Рубленные котлеты из курицы я еще не готовила, но очень хотелось попробовать) Очень нежные котлетки получились. Готовить их очень просто и легко. Я брала куриную грудку, она сама по себе суховатая, но в котлетах мясо стало мягким и нежным. У меня были сомнения, что курица успеет приготовиться за такое короткое время. Оказалось, что котлеты полностью пропеклись и их не надо было пропаривать. Укроп не стала добавлять, зато добавила сладкую паприку. Вкус у куриных котлет отличный, всем понравились!

Елено4ка

11.10.2023

4.8

Приготовила куриные котлеты по-албански из курицы. Охлажденное куриное филе нарезала мелким кубиком, добавила все остальные ингредиенты и специи, немного зелени укропа, тщательно вымешала полученный фарш и отправила в холодильник ( у меня получилась выдержка почти два часа). Жарила котлеты с обеих сторон до зарумянивания. При жарке котлеты легко переворачиваются и держат форму. Получилось сочно, аппетитно, очень вкусно! Подавала с рисовым гарниром и свежими овощами. Спасибо за рецепт, Мария!