ポークチョップ - 21 料理レシピ

風味豊かな豚肉はどんな形でも美味しいですが、本物のグルメは食欲をそそるチョップを調理することを好みます。グラス1杯の赤ワインと山盛りの新鮮な野菜のサラダを添えたこの料理は、日常メニューと休日メニューの両方の代表的な料理の1つになります。

ポークチョップ

きつね色の生地、繊細な衣、ジューシーな肉が食欲をそそり、フライパンから直接食べたくなります。ポークチョップのレシピは簡単で、複雑な材料は必要ありません。経験豊富な主婦は、ハム、ブリスケット、脂肪の少ないブリスケットなど、高級な肉を使用することを好みます。ただし、脂肪層が完全にない肉片を選択すべきではありません。選択しないと、過度に乾燥したチョップが得られる危険があります。

薄くスライスした部分をあらかじめビニールに包み、キッチンハンマーで丁寧に叩いていきます。これは職場を清潔に保つために必要です。完成したシュマットには卵とパン粉をまぶし、最初に黒コショウと塩で味付けします。チョップを大量の熱い植物油で揚げます。完全に調理できるようにするために、7〜10分間オーブンに送られることもあります。揚げたまたは茹でたジャガイモ、野菜サラダ、トマトソースを添えてください。