オーブンで焼いたポークチョップ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでチョップを作る方法は？豚肉を準備します。私のチョップはすでに骨の上でカットされています。肩、ハム、ブリスケット、ロースなどを使用できます。必要に応じて、あらかじめ豚肉を冷凍庫から冷蔵庫の一番下の段に移して解凍しておきます。ペーパータオルで洗い流し、乾燥させます。豚肉丸ごと1枚の場合は、繊維に沿って1cm程度の厚さに切ります。

2. ステップ 2

   

   キッチンハンマーで両側を叩きます。飛沫がキッチン全体に飛び散るのを防ぐため、肉のスライスをラップで覆います。

3. ステップ 3

   

   チョップに塩を加え、準備しておいたマスタードを刷毛で塗ります。ボウルに移し、ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど漬け込みます。必要に応じて、プレスに通したニンニク（2〜3片）をマスタードに加えます。

4. ステップ 4

   

   平皿にパン粉を流し入れて準備します。別の容器で卵をフォークで叩きます。

5. ステップ 5

   

   まずは肉の両面を溶き卵に浸します。

6. ステップ 6

   

   次に、パン粉を巻き込みます。ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。チョップを生地に入れます。発煙点の高い、よく加熱した植物油で軽く揚げることもできますが、私はすべてオーブンで行うことにしました。オーブンを200度に予熱します（調理の10〜15分前）。肉を約45分間焼きます。オーブンの焼き加減が異なるため、焼き時間や温度が異なる場合がありますのでご了承ください。テクノロジーの機能に注目してください。

7. ステップ 7

   

   肉の焼き加減を確認するにはどうすればよいですか？チョップは表面が茶色になるはずです。フォークやナイフで刺し、透明な汁が出てきたら取り出します。

8. ステップ 8

   

   そして出来上がったお肉がこれです。ポテトや野菜サラダなどのサイドディッシュと一緒に温かいチョップをお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エフドキア

12.09.2023

4.9

いつもはポークチョップを揚げるのですが、今回は焼いてみます。

アイラ

12.09.2023

4.6

エセニヤ、ああ、なんておいしい骨付き肉を作ったのでしょう！マスタードマリネに！レシピありがとうございます！

ヴァレリア

12.09.2023

4.7

おお！素晴らしいレシピ！試してみる価値あり！そして、私にはこのバリエーションしかありません:

カチャロマチュク

12.09.2023

4.5

お肉最高でした！！！