フライパンでジューシーなポークチョップ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ポークチョップを準備するために必要な材料をすべて準備します。必要に応じて、牛乳を低脂肪クリームに置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、繊維を横切って厚さ約1センチメートルのスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   得られたスライスの両面をキッチンハンマーで叩きます。作業場を清潔に保つために、豚肉のスライスをラップで覆い、ハンマーで叩きます。

4. ステップ 4

   

   深いボウルに牛乳（低脂肪クリーム）を注ぎ、チョップを牛乳の中に入れます。この漬け込みにより豚肉がとても柔らかくなります。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスに通します。深めのボウルにパン粉を入れ、みじん切りにしたニンニクと塩を加えます。ミックス。

6. ステップ 6

   

   清潔な容器に卵を割り入れ、泡立て器で軽く混ぜます。小麦粉を平らな皿に注ぎます。生地には溶き卵と小麦粉が必要です。

7. ステップ 7

   

   最初の豚肉のスライスを牛乳から取り出し、余分な部分を落とし、最初に溶き卵に浸し、次に両面を小麦粉に浸します。

8. ステップ 8

   

   チョップを再度卵液に浸し、パン粉をまぶします。残りのチョップでも同じ手順を実行します。

9. ステップ 9

   

   準備したチョップを熱したフライパンに置き、植物油で両面を焼きます。チョップが焦げるのを防ぐために、適度な火で揚げてください。揚げた豚肉のスライスをペーパータオルの上に置き、余分な脂を取り除きます。新しいバッチのチョップを準備する前に、ナプキンを使用して残りのパン粉を取り除きます。そうしないと、残りのパン粉が焦げてしまいます。

レシピへのコメント

ミランカ

20.09.2023

4.6

ボリュームたっぷりで美味しいディナーのオプションです。このレシピは絶対に使います、ありがとう！このオリジナルレシピもお気に入りです。オーブンで醤油に漬け込んだポークチョップ。