Panini alla vaniglia con zucchero e cannella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziosi panini con zucchero e cannella, prepariamo i prodotti necessari con le spezie.

2. PASSO 2

   

   Per attivarlo, versare in una tazza con cinquecento grammi di latte tiepido undici grammi di lievito secco ad azione rapida, aggiungere due cucchiai di zucchero, quattro cucchiai di farina, mescolare bene con una frusta e lasciare riposare per venti minuti in un luogo tiepido.

3. PASSO 3

   

   Rompere due uova di gallina in un contenitore adatto, mettere cinquanta grammi di burro, mescolare con una frusta e aggiungere un pizzico di sale, quattro cucchiai di zucchero, un cucchiaino di zucchero vanigliato, amalgamare ancora bene tutti gli ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto di lievito, che si sarà ben attivato in venti minuti, in un contenitore adatto con il composto di uova preparato e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Setacciare novecento grammi di farina in un contenitore attraverso un setaccio in parti e mescolare accuratamente con una frusta.

6. PASSO 6

   

   Iniziate a lavorare l'impasto e aggiungete un po' di farina se vi si attacca alle mani.

7. PASSO 7

   

   Mettete l'impasto su un tavolo infarinato, per comodità ungetevi le mani con olio vegetale e lavoratelo molto bene per una decina di minuti.

8. PASSO 8

   

   Riponete l'impasto preparato in un contenitore adatto, coprite con un tovagliolo e mettetelo a lievitare in un luogo caldo dai trenta ai quaranta gradi, nel nostro caso in forno tiepido per un'ora e dieci minuti.

9. PASSO 9

   

   Metti l'impasto ben lievitato su un tavolo unto con olio vegetale e impastalo bene.

10. PASSO 10

    

    Formiamo pezzi di pasta dello stesso peso e volume per i panini sotto forma di palline uniche. Per il ripieno, mescolare in una ciotola mezzo cucchiaino di cannella con quattro cucchiai di zucchero. Stendere le palline in una torta piatta, preferibilmente rotonda, ricavare delle strisce larghe fino a cinque centimetri e, ungerle con olio vegetale, cospargere con il ripieno preparato di zucchero e cannella a piacere.

11. PASSO 11

    

    Arrotoliamo i nostri spazi vuoti sotto forma di rotoli, trecce, li tagliamo e creiamo panini di varie forme di nove tipi. Disporre i panini su una teglia con pergamena e, coperti con un tovagliolo, metterli in un luogo caldo per quaranta minuti a lievitare. Spennellate i panini raddoppiati con l'uovo sbattuto e metteteli in forno preriscaldato a centottanta gradi per venti minuti.

12. PASSO 12

    

    Togliamo la teglia dal forno, ungiamo i panini con il burro, poi li copriamo con un tovagliolo e li lasciamo raffreddare.

13. PASSO 13

    

    Disporre i panini deliziosi, teneri e aromatici su un piatto. Buon tè a tutti!