Tacchino in crema al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare il piatto secondo la ricetta, prendi un filetto di tacchino (puoi prendere qualsiasi parte del tacchino, basta tagliarlo in porzioni; la carne con l'osso di solito risulta ancora più gustosa della parte del filetto), panna, formaggio a pasta dura, girasole olio per friggere, sale e un set di spezie (puoi prenderne qualsiasi, io ho usato la paprika e un composto di peperoni appena macinati).

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di tacchino in porzioni (delle dimensioni di una scatola di fiammiferi o leggermente più grandi).

3. PASSO 3

   

   Preparare il ripieno cremoso: aggiungere nella pirofila tutte le spezie e la senape di Digione.

4. PASSO 4

   

   Versare la panna sulle spezie, aggiungere il sale e mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia di media grandezza e aggiungerne 2/3 direttamente alla salsa, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   In una padella preriscaldata con olio, friggere velocemente i pezzi di tacchino su tutti i lati.

7. PASSO 7

   

   Girare e friggere letteralmente per 1-2 minuti alla volta, solo per sigillare i succhi della carne all'interno dei pezzi.

8. PASSO 8

   

   Immergere i pezzi di filetto di tacchino fritto nella salsa preparata e mettere in forno per mezz'ora; non è necessario preriscaldare il forno: basta aggiungere il tempo di preriscaldamento al tempo di cottura.

9. PASSO 9

   

   Dopo 25 minuti, togli la pirofila dal forno: guarda quanto è venuta bella e appetitosa!

10. PASSO 10

    

    Coprire il tacchino con il formaggio rimasto. Rimettere in forno finché il formaggio non sarà completamente sciolto.

11. PASSO 11

    

    Il tacchino in crema al forno è pronto! Servire subito la carne aromatica e tenera in una salsa cremosa con qualsiasi contorno o verdure fresche ed erbe aromatiche.

Commenti sulla ricetta

Londra

19.11.2023

4.8

Puoi usare la panna acida al posto della panna, vedi la ricetta. Il tacchino risulta delizioso e succoso, grazie.