Cosce di tacchino con aglio cotte al cartoccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per cuocere le cosce di tacchino al cartoccio al forno avremo bisogno di: cosce di tacchino di media grandezza o una grande, aglio, una miscela di spezie per carne (possibilmente più specifica per il tacchino), olio vegetale, pepe nero macinato e sale.

2. PASSO 2

   

   Lavare le cosce di tacchino e asciugarle con carta assorbente.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo longitudinalmente in 2-3 parti. I miei chiodi di garofano erano già piccoli, quindi non li ho tagliati. Fai dei tagli profondi in ciascuna coscia con un coltello. Farcire le cosce con l'aglio.

4. PASSO 4

   

   Strofinare le cosce con la miscela di spezie e sale. Le mie spezie includevano già pepe macinato, quindi non l'ho usato in aggiunta. Lasciare marinare per 15-20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Spennellare il tacchino con olio vegetale.

6. PASSO 6

   

   Avvolgi ciascuna coscia nella pellicola e posizionala su una teglia. Cuocete le cosce in forno preriscaldato a 200°C per circa 50 minuti.

7. PASSO 7

   

   Quindi aprire la pellicola e cuocere la carne per altri 30 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

09.08.2023

4.6

Con questa ricetta si è ottenuto un tacchino molto gustoso e tenero. Per non preoccuparmi del contorno, ho aggiunto sotto delle patate novelle e dei pomodorini e non me ne sono pentito: quelli al forno e in ammollo si sono rivelati molto gustosi. Quando ho strofinato la coscia con spezie e salsa, ne ho messo anche un po' sotto la pelle: la carne è diventata ancora più aromatica. La carne stessa si è rivelata molto morbida, succosa e tenera, si separa semplicemente in fibre e il piatto stesso può servire non solo come cena, ma anche come decorazione della tavola festiva.

Pirko Rita

09.08.2023

4.7

Le cosce di tacchino con aglio cotte al cartoccio secondo questa ricetta si sono rivelate morbide, tenere, succose, aromatiche, con una bella crosta appetitosa. Consiglio vivamente di servire il pollame con verdure al forno o fresche. Risulta incredibilmente delizioso! E un piatto così luminoso può essere posizionato su una tavola festiva, perché sembra davvero festoso!!!

graf.duko

09.08.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta!!! È facile da cucinare, anche se penso che le proporzioni della coscia siano sbagliate. E ho preso più aglio.