Torta alla crema di fragole e cocco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   IMPASTO: aggiungere il burro fuso raffreddato alla panna acida, mescolare con una frusta.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere lo zucchero, il lievito.

3. PASSO 3

   

   Mescolare con una frusta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la farina.

5. PASSO 5

   

   Mescolare con una spatola.

6. PASSO 6

   

   Disporre l'impasto sul piano di lavoro e lavorare velocemente l'impasto. Dovrebbe risultare elastico e leggermente allentato.

7. PASSO 7

   

   Disporre l'impasto in uno stampo da 26 cm di diametro e stenderlo con le mani. Formate dei bordi alti 4 cm, pressate leggermente con una forchetta. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   CREMA: aggiungere le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'amido alla panna acida.

9. PASSO 9

   

   Mescola tutto.

10. PASSO 10

    

    TORTA: Disporre le fragole senza gambo sull'impasto in un cerchio.

11. PASSO 11

    

    Riempire con la crema.

12. PASSO 12

    

    Cospargere le scaglie di cocco sopra.

13. PASSO 13

    

    Cuocere la torta in forno per 40 minuti a 180 gradi fino a quando sarà ben dorata. Sfornare e far raffreddare bene!

14. PASSO 14

    

    Tagliate la torta in porzioni e buon appetito!

15. PASSO 15

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

08.11.2023

5

lola_190287

08.11.2023

5

Il risultato è stato davvero gustoso e bello e, allo stesso tempo, semplicissimo da preparare!!! Anche se durante la preparazione avevo paura che qualcosa non andasse, alla fine sono rimasta scioccata dal risultato... Grazie per la ricetta

Veronica

08.11.2023

5

Mi è piaciuta molto la tua ricetta, ora è la stagione delle fragole, voglio assolutamente farla. Dimmi, è possibile sostituire l'amido di patate con l'amido di mais e in quale proporzione? Grazie

Veronica

08.11.2023

4.6

Grazie mille per la tua risposta, l'ho sostituito con il mais, l'ho cucinato, si è rivelato molto gustoso e bello. L'unica cosa è che al centro risultava liquido e sembrava che l'impasto non fosse cotto. Forse avrei dovuto prima cuocere un po' l'impasto e poi aggiungere il ripieno e il ripieno? Grazie per la risposta