Calamari alla birra

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Scongelare i calamari, puliti dalle interiora e dalla pelle.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere eventuali ossa trasparenti rimanenti, se presenti. E tagliare le carcasse ad anelli larghi circa un centimetro.

3. PASSO 3

   

   Portare a ebollizione l'acqua in una pentola. Non aggiungere sale. Metti gli anelli di calamaro nell'acqua bollente. Cuocere dopo l'ebollizione per un minuto esatto. A proposito, è conveniente cucinare i calamari direttamente in uno scolapasta di metallo. In questo modo sarà conveniente togliere subito i calamari per non farli scuocere, e sarà molto più comodo scolare l'acqua in eccesso.

4. PASSO 4

   

   Preparare la marinata. In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia. Tagliate lì diversi anelli di peperoncino piccante, dopo averlo lavato e privato dei semi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi un cucchiaio di salsa Worcestershire. Viene anche chiamata salsa di pesce, salsa di ostriche o salsa Worcestershire. Mescolare la marinata.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la marinata ai calamari. E, dopo aver mescolato bene, lasciarli marinare per un massimo di quindici minuti. Dopodiché saranno pronti per essere serviti. Ho usato una macchina per sottovuoto per aiutare i calamari ad immergersi nella marinata più velocemente. Mi ci sono voluti solo sette minuti per farlo.

Commenti sulla ricetta

Ksi-ksa

05.09.2023

4.5

L'antipasto è buono, grazie. Consiglio una deliziosa opzione per l'antipasto: calamari marinati coreani con carote.