Tintenfisch für Bier

Name: Tintenfisch für Bier
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Tintenfischkadaver; 1.5 L Wasser; 70 ml Sojasauce; 2 esslöffel Worcestersauce; schmecken Chili

Diese Tintenfische fliegen wie Samen davon. Einer unserer beliebten Biersnacks. Die Vorteile liegen auf der Hand: Es ist schnell zubereitet, hat ein Minimum an Kalorien, ist völlig natürlich und sehr lecker. Zarter, aber brutzelnder Tintenfisch. Es ist einfach unmöglich, sich loszureißen.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

185Kcal

Eiweiß

35gramm

Fett

6gramm

Kohlenhydrate

17gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

700g

1.5L

70ml

2esslöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Die von Eingeweiden und Haut befreiten Tintenfische auftauen lassen.
SCHRITT 2
Entfernen Sie ggf. noch vorhandene durchsichtige Knochen. Und schneiden Sie die Kadaver in etwa einen Zentimeter breite Ringe.
SCHRITT 3
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Kein Salz hinzufügen. Tintenfischringe in kochendes Wasser legen. Nach dem Kochen genau eine Minute kochen lassen. Übrigens ist es praktisch, den Tintenfisch direkt in einem Metallsieb zu kochen. Dies macht es bequem, den Tintenfisch sofort herauszunehmen, um ihn nicht zu lange zu kochen, und es ist viel bequemer, das überschüssige Wasser abzulassen.
SCHRITT 4
Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Sojasauce. Schneiden Sie dort mehrere Ringe scharfer Chilischote ab, nachdem Sie sie gewaschen und die Kerne entfernt haben.
SCHRITT 5
Fügen Sie einen Esslöffel Worcestershire-Sauce hinzu. Sie wird auch Fischsauce, Austernsauce oder Worcestershire-Sauce genannt. Die Marinade vermischen.
SCHRITT 6
Marinade zum Tintenfisch hinzufügen. Und nach gründlichem Mischen maximal fünfzehn Minuten marinieren lassen. Danach sind sie servierfertig. Ich habe einen Vakuumierer verwendet, damit der Tintenfisch schneller in der Marinade einweichen kann. Ich habe dafür nur sieben Minuten gebraucht.