Pan di Spagna per torta senza lievito e bicarbonato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo semplice e veloce un pan di spagna tenero e soffice per una torta senza aggiungere soda e lievito, che a molti piacerà sicuramente per il suo gusto eccellente? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari per preparare un impasto arioso e cuocere il pan di spagna a strati per una torta fatta in casa.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendi una ciotola capiente e rompici dentro cinque grandi uova di gallina, quindi aggiungi un pizzico di sale.

3. PASSO 3

   

   Sbattere bene le uova in una ciotola con un mixer fino a renderle morbide.

4. PASSO 4

   

   Versate in una ciotola centocinquanta grammi di zucchero con il composto di uova in due aggiunte e continuate a sbattere tutti gli ingredienti con un mixer.

5. PASSO 5

   

   Versa un cucchiaino di zucchero vanigliato in una ciotola comune e continua a sbattere tutti gli ingredienti con un mixer fino a formare una soffice massa bianca.

6. PASSO 6

   

   Dividere visivamente il composto di uova risultante in due parti e posizionarne una in una ciotola profonda.

7. PASSO 7

   

   Prendete un colino a maglie fitte e setacciate in una ciotola centoventi grammi di farina di grano tenero premium con il composto di uova, unendolo a quaranta grammi di amido di mais.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto denso, liscio e lucido.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere poco a poco il composto di uova nella ciotola con l'impasto denso e mescolare tutti gli ingredienti insieme.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene e diluire la base densa in una ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo della consistenza desiderata.

11. PASSO 11

    

    Prendete uno stampo di dimensioni adeguate e rivestite il fondo e i lati con carta da forno, quindi versateci l’impasto preparato.

12. PASSO 12

    

    Scorrere più volte lo stampo con le mani con movimenti decisi per distribuire uniformemente l'impasto e lasciarlo da parte per cinque minuti, quindi mettere lo stampo in forno preriscaldato a centosessanta gradi e cuocere il pan di spagna per quarantacinque-cinquanta minuti. , dipende dalla grandezza dello stampo e dalla potenza del forno, quindi lasciare il pan di spagna per dieci minuti nel forno spento.

13. PASSO 13

    

    Trascorso il tempo, sfornate il pan di spagna e toglietelo dalla teglia e dalla carta da forno.

14. PASSO 14

    

    Metti il ​​soffice pan di spagna preparato su un piatto e lascialo raffreddare un po ', dopodiché puoi tagliarlo a strati di torta.

15. PASSO 15

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!