Spaghetti alle cozze

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare gli spaghetti alle cozze? Prepara il tuo cibo. Per cucinare è meglio usare gli spaghetti di grano duro: non traboccano e sono molto più gustosi e salutari. La crema per la salsa è adatta a qualsiasi contenuto di grassi, tieni presente che il contenuto calorico del piatto dipenderà da questo. Ho usato il 10%. Puoi usare tutte le spezie e le spezie che preferisci. L'aglio si sposa bene con le cozze.

2. PASSO 2

   

   Scongelate prima le cozze congelate trasferendole dal congelatore al frigorifero: in questo modo il processo di scongelamento sarà il più delicato possibile. Sciacquate quindi le cozze con acqua fredda e lasciatele scolare, trasferendole in uno scolapasta.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare, lavare e tagliare le cipolle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere la cipolla tritata. Friggere la cipolla a fuoco medio, mescolando spesso fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Mettete le cozze nella padella con le cipolle e mescolate. Friggere tutto insieme per 2 minuti finché l'umidità non evapora.

6. PASSO 6

   

   Versare la panna e il sale.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le erbe provenzali e mescolare. Aspetta che la salsa bolle. Cuocere a fuoco basso per non più di 2 minuti. Togliere la padella dal fuoco. I frutti di mare vanno cotti a fuoco medio e non superare il tempo di cottura in modo che i crostacei rimangano morbidi, teneri e non perdano il loro sapore.

8. PASSO 8

   

   Contemporaneamente lessare gli spaghetti. Come cucinare gli spaghetti? Tuffateli, senza romperli, in acqua bollente salata e mescolate. Lascia bollire l'acqua. Cuocete gli spaghetti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti, finché saranno al dente, cioè quando la pasta sarà ancora leggermente soda.

9. PASSO 9

   

   Mettete gli spaghetti in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.

10. PASSO 10

    

    Mettete gli spaghetti nella padella con il sugo di cozze e mantecate. Riscaldati leggermente.

11. PASSO 11

    

    Lavate il prezzemolo, asciugatelo, tritatelo finemente. Cospargere gli spaghetti con le cozze prima di servire con le erbe tritate. Servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nastya Peryshko

16.10.2023

5

Ho preparato tutto esattamente uguale, secondo la tua ricetta, rispettando tutti i tempi, è risultato molto gustoso. Grazie per la ricetta!)