Panini di lumache con vaniglia e cannella

Name: Panini di lumache con vaniglia e cannella
Total time: 4 h
Yield: 12
Ingredients: 400 ml Latte; 800 g Farina di frumento; 10 g Lievito secco; 100 g Zucchero; 1 cucchiaio Cannella; 160 g Burro; assaggiare Zucchero vanigliato; 100 g Zucchero; 1 cucchiaio Cannella; 50 g Burro

Per gli amanti dei prodotti da forno aromatici alla cannella! Le lumache alla cannella sono dei panini fatti in casa perfetti: morbidi, elastici e dal sapore eccezionale. Otterrai un impasto abbondante e lieviterà bene, puoi fare la metà della quantità specificata. Le lumache già pronte possono essere decorate con zucchero a velo o glassa di zucchero o latte.

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Lauren Perez

Autore della ricetta

Panini di lumache con vaniglia e cannella

Calorie

471kcal

Proteine

10g

Grassi

17g

Carboidrati

66g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

400ml

800g

10g

100g

1cucchiaio

160g

assaggiare

100g

1cucchiaio

50g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore

PASSO 1
Preparare gli ingredienti necessari per realizzare l'impasto.
PASSO 2
Sciogliere il burro e unirlo al latte tiepido. La temperatura della miscela dovrebbe essere di circa 40 gradi.
PASSO 3
Nel latte caldo e nel burro devi mettere 1 cucchiaio. zucchero e lievito. Lasciare per 10 minuti in un luogo caldo.
PASSO 4
Unisci la farina, lo zucchero rimasto, la cannella e lo zucchero vanigliato in una ciotola capiente. mescolata.
PASSO 5
Il lievito si è notevolmente “ravvivato” dopo 10 minuti.
PASSO 6
Uniamo entrambe le miscele: farina e latte.
PASSO 7
Lavorare l'impasto morbido ed elastico e lavorarlo per 10 minuti. L'impasto sarà saturo di ossigeno e non si attaccherà alle mani. Non è necessario aggiungere farina per non “intasare” l'impasto. Lasciare lievitare per 1,5 ore in un luogo caldo.
PASSO 8
Impastare l'impasto finito, arrotolarlo in uno strato di circa 35 per 45 cm. Ungere con burro morbido per il ripieno (contemporaneamente potete ungere anche la pirofila). Cospargere una miscela di zucchero e cannella sopra il burro per il ripieno.
PASSO 9
Arrotolare l'impasto in un rotolo e tagliarlo in 10-12 pezzi. Disporre in una teglia unta (o semplicemente posizionarli su una teglia come i panini, ma questo potrebbe farli "srotolare"). Lasciar lievitare per altri 30 minuti. Mettete quindi le lumache in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per circa 30-45 minuti, a seconda delle caratteristiche del forno.
PASSO 10
Le lumache finite devono essere tolte, raffreddate e decorate secondo i tuoi gusti. La teglia dovrebbe comunque avere un volume doppio rispetto all'impasto, perché... Le lumache hanno funzionato bene durante il processo di lievitazione e cottura.