Panini semplici al latte con lievito secco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il lievito e lo zucchero in 100 ml di latte tiepido. Lasciare agire per 10-15 minuti fino alla comparsa della schiuma.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina, il sale, il latte rimasto, le uova, il burro (o il grasso) e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Metterlo in una ciotola profonda, coprire con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo fino al raddoppio del suo volume, circa 1 ora.

4. PASSO 4

   

   Lavorare l'impasto finito, dividerlo in 15 parti, adagiarlo in una forma foderata di pergamena (o unta) (io ne ho 35*25), lasciare agire per 30 minuti, coperto con un canovaccio. Ungere i panini lievitati con il tuorlo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.

5. PASSO 5

   

   I nostri panini sono pronti!