Panini con avocado, pesce rosso e crema di formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i panini con avocado, pesce rosso e crema di formaggio? Prepara il tuo cibo. Andrà bene qualsiasi pesce rosso leggermente salato. Come base è possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane, baguette o pane croccante. Oppure puoi preparare un assortimento e poi ogni ospite farà la propria scelta. Prendi avocado morbidi e maturi, questi frutti sono più oleosi. Se l'avocado è molto duro, significa che non è ancora maturo e potrebbe avere un sapore amaro. Preferisco la ricotta morbida e cremosa, senza additivi.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pesce a fettine sottili con un coltello affilato. Tagliare il filetto per tutta la larghezza o leggermente in diagonale. Le fette possono essere preparate in anticipo, coperte e conservate in frigorifero. Oppure acquistane uno già pronto, ma di solito costa un po' di più.

3. PASSO 3

   

   Lavare e sbucciare l'avocado, quindi tagliarlo nel senso della lunghezza ed eliminare il nocciolo.

4. PASSO 4

   

   Tagliare l'avocado a pezzi, metterlo nella ciotola del frullatore e versare subito il succo di limone fresco per evitare che la polpa si scurisca. Frullare fino a quando non viene tagliato in piccoli pezzi.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere metà della ricotta cremosa all'avocado, eventualmente un po' di sale, erbe tritate e cetrioli sottaceto, se lo si desidera. Tali additivi arricchiranno il gusto e daranno un effetto visivo sotto forma di pezzi e venature verdi.

6. PASSO 6

   

   Macinare gli ingredienti fino a che liscio. Senza additivi, la pasta di formaggio ha una leggera sfumatura di pistacchio. Potete preparare la pasta anche in anticipo; si conserva bene in frigorifero fino a 2 giorni.

7. PASSO 7

   

   Preparare i panini. Stendere uno strato sottile di puro formaggio leggero sui pezzi di pane (o altra base), allontanarsi di 1 cm dal bordo e applicare con una sac à poche un composto di formaggio e avocado, adagiarvi sopra le fette di pesce. Guarnire con un rametto di erbe aromatiche, avocado e fette di cetriolo. È bene utilizzare caviale, gamberetti, olive o capperi per la decorazione.

8. PASSO 8

   

   Non tagliare il pane per tramezzini troppo spesso o sottile; 1,5 cm sarà giusto. Ma puoi realizzare pezzi di qualsiasi forma e dimensione. Per una tavola quotidiana possono essere standard; per una tavola festiva sembreranno belli, piccoli, elegantemente decorati e serviti su un grande piatto. Se non avete tempo per decorare i vostri panini, spalmate semplicemente il composto di formaggio e adagiatevi sopra il pesce.

Commenti sulla ricetta

Teresa*k

24.10.2023

4.7

Il sito ha una video ricetta per vari panini con pesce rosso e avocado. Ottimi panini per la colazione e le feste.