Sandwiches mit Avocado, rotem Fisch und Frischkäse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sandwiches mit Avocado, rotem Fisch und Frischkäse? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Jeder leicht gesalzene rote Fisch reicht aus. Als Basis können Sie jede Brotsorte, Baguette oder Knäckebrot verwenden. Oder Sie bereiten ein Sortiment vor und dann trifft jeder Gast seine eigene Auswahl. Nehmen Sie weiche, reife Avocados, diese Früchte sind öliger. Wenn die Avocado sehr hart ist, ist sie noch nicht reif und schmeckt möglicherweise bitter. Ich bevorzuge weichen, cremigen Quark, ohne Zusatzstoffe.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Das Filet über die gesamte Breite oder leicht schräg einschneiden. Die Scheiben können im Voraus zubereitet, abgedeckt und gekühlt gelagert werden. Oder kaufen Sie ein fertiges Produkt, das kostet jedoch normalerweise etwas mehr.

3. SCHRITT 3

   

   Die Avocado waschen und schälen, dann der Länge nach aufschneiden und den Kern entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Avocado in Stücke schneiden, in eine Mixschüssel geben und sofort frischen Zitronensaft hinzufügen, damit das Fruchtfleisch nicht dunkel wird. Pulsieren, bis es in kleine Stücke geschnitten wird.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Hälfte des cremigen Quarks zur Avocado geben, eventuell etwas Salz, gehackte Kräuter und nach Wunsch eingelegte Gurke. Solche Zusätze bereichern den Geschmack und sorgen für einen optischen Effekt in Form von grünen Stücken und Adern.

6. SCHRITT 6

   

   Mahlen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind. Ohne Zusatzstoffe hat die Käsemasse einen leichten Pistazienton. Sie können die Nudeln auch im Voraus zubereiten

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie Sandwiches vor. Eine dünne Schicht hellen, reinen Käses auf Brotstücke (oder eine andere Unterlage) streichen, 1 cm vom Rand zurücktreten und mit einem Spritzbeutel eine Mischung aus Käse und Avocado auftragen, Fischscheiben darauf legen. Mit einem Kräuterzweig, Avocado und Gurkenscheiben garnieren. Zur Dekoration eignet sich gut Kaviar, Garnelen, Oliven oder Kapern.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie das Brot für Sandwiches nicht zu dick oder zu dünn

Kommentare zum Rezept

Teresa*k

24.10.2023

4.7

Auf der Website gibt es ein Videorezept für verschiedene Sandwiches mit rotem Fisch und Avocado. Ausgezeichnete Sandwiches zum Frühstück und für den Urlaub.