Torta reale con ricotta e burro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere metà dello zucchero al burro morbido.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata con il lievito.

4. PASSO 4

   

   Usando le dita, strofina rapidamente tutto in briciole. L'impasto è pronto.

5. PASSO 5

   

   Per il ripieno, rompete le uova in una ciotola capiente. Hai bisogno di 3 uova grandi o 4 più piccole.

6. PASSO 6

   

   Sbattere le uova con un mixer o una frusta.

7. PASSO 7

   

   Continuando a sbattere, aggiungere lo zucchero rimanente e lo zucchero vanigliato.

8. PASSO 8

   

   Continuare a sbattere e aggiungere la ricotta. Se non ti piacciono i chicchi di ricotta nei prodotti da forno, puliscili prima con un frullatore o usando un setaccio. Sbatti tutto bene fino a che liscio. Il ripieno è pronto.

9. PASSO 9

   

   Foderare una teglia a cerniera con pergamena e ungere con il burro.

10. PASSO 10

    

    Disporre metà dell'impasto sul fondo della teglia.

11. PASSO 11

    

    Livellato e compatto. Fai un piccolo lato.

12. PASSO 12

    

    Versare il ripieno.

13. PASSO 13

    

    Stendere la seconda parte dell'impasto in uno strato uniforme.

14. PASSO 14

    

    La torta è pronta per essere cotta.

15. PASSO 15

    

    Cuocere la torta fino a doratura in forno per circa 50 minuti a 180 gradi. Indicatore di prontezza: pasta dorata sulla crosta.

16. PASSO 16

    

    Lasciare raffreddare completamente la torta nello stampo.

17. PASSO 17

    

    Quindi togliete il lato e, se lo desiderate, trasferitelo su un bel piatto reale.

18. PASSO 18

    

    Taglia e prendi un campione.

Commenti sulla ricetta

Marco Volk

12.10.2023

4.5

Semplicemente senza parole e solo impressioni. Un'ottima torta, nonostante la leggera difficoltà con questo tipo di impasto.