Ricotta a base di latte e panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Ho usato la panna) Se vuoi ridurre il contenuto calorico del prodotto finito, prendi meno panna grassa.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte e la panna in un pentolino. Gli abbiamo dato fuoco.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi sale.

4. PASSO 4

   

   Mescolare il tutto e scaldare il nostro composto. Portare quasi a ebollizione, ma non bollire. Se hai un termometro, la temperatura è di 95 gradi. Mescolare in modo che il latte non bruci.

5. PASSO 5

   

   Quando la miscela di latte raggiunge la temperatura desiderata, aggiungere il succo di limone. Mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Coprite la pentola con un coperchio, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.

7. PASSO 7

   

   Quindi rivestire il setaccio con diversi strati di garza.

8. PASSO 8

   

   Versiamo il nostro composto di formaggio, pieghiamo i bordi della garza e lasciamo lì per un breve periodo in modo che il siero si stacchi.

9. PASSO 9

   

   Alla fine abbiamo ottenuto 400 grammi di meravigliosa ricotta! È molto tenero, cremoso, aromatico. Puoi mangiarlo da solo o utilizzarlo per preparare snack e dessert. E dal siero di latte puoi preparare frittelle, frittelle, pane, focacce. Abbiamo tantissime ricette sul nostro sito!

10. PASSO 10

    

    Preparati per la tua salute! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vincitore

29.08.2023

4.8

Grazie ad Angel per la ricetta RICOTTA DI LATTE E PANNA. Ieri ho preparato la ricotta secondo la tua ricetta, oggi ci godiamo il suo gusto delicato e cremoso e il profumo del latte cotto! In TV sul canale inglese Zagordny, un inglese ha raccontato la stessa ricetta, ma tutto è passato velocemente, tu hai descritto dettagliatamente tutti gli ingredienti. La mia resa è stata di 380 grammi, ma a quanto pare ciò dipende dal grado di pressatura della massa casearia.