Ricotta-Käse aus Milch und Sahne

Name: Ricotta-Käse aus Milch und Sahne
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 L Milch; 300 g Schlagsahne; 0.5 teelöffel Salz; 3 esslöffel Zitronensaft

Wir bereiten selbst zu Hause köstlichen, zarten Ricotta-Käse zu! Wenn Sie dem Rezept weniger fetthaltige Sahne hinzufügen, ist der Ricotta-Käse nicht so kalorienreich, aber das hat keinen Einfluss auf den Geschmack! Werfen Sie die entstehende Molke nicht weg. Verwenden Sie es zur Herstellung von Brot, Brötchen und Brötchen – ersetzen Sie einfach das Wasser im Rezept durch Molke, der Teig wird noch schmackhafter! Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor!

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Willow Simmons

Rezept von

Kalorien

284kcal

Eiweiß

7Gramm

Fett

23Gramm

Kohlenhydrate

9Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

1L

300g

0.5teelöffel

3esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Bereiten wir die Produkte vor. Ich habe Sahne verwendet. Wenn Sie den Kaloriengehalt des fertigen Produkts reduzieren möchten, nehmen Sie weniger fetthaltige Sahne.
SCHRITT 2
Milch und Sahne in einen Topf geben. Wir haben es angezündet.
SCHRITT 3
Füge Salz hinzu.
SCHRITT 4
Mischen Sie alles und erhitzen Sie unsere Mischung. Fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Wenn Sie ein Thermometer haben, beträgt die Temperatur 95 Grad. Unterrühren, damit die Milch nicht anbrennt.
SCHRITT 5
Wenn die Milchmischung die gewünschte Temperatur erreicht hat, Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen.
SCHRITT 6
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
SCHRITT 7
Anschließend das Sieb mit mehreren Lagen Gaze auslegen.
SCHRITT 8
Wir gießen unsere Käsemischung aus, stecken die Ränder der Gaze ein und lassen sie kurz dort liegen, damit sich die Molke löst.
SCHRITT 9
Das Ergebnis waren 400 Gramm wunderbarer Ricotta-Käse! Es ist sehr zart, cremig, aromatisch. Sie können es pur essen oder für die Zubereitung von Snacks und Desserts verwenden. Und aus der Molke können Sie Pfannkuchen, Pfannkuchen, Brot und Brötchen machen. Wir haben viele Rezepte auf unserer Website!
SCHRITT 10
Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Sieger

29.08.2023

4.8

Danke an Angel für das Rezept RICOTT-KÄSE AUS MILCH UND SAHNE. Gestern habe ich Ricotta nach Deinem Rezept gemacht, heute genießen wir seinen zart cremigen Geschmack und den Duft von gebackener Milch! Im Fernsehen des englischen Senders Zagordny erzählte ein Engländer das gleiche Rezept, aber alles ging schnell vorbei, Sie haben alle Zutaten ausführlich beschrieben. Meine Ausbeute betrug 380 Gramm, was aber offenbar vom Pressgrad der Käsemasse abhängt.