Insalata di sfoglia con riso e pesce in scatola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di sfoglia con riso e pesce in scatola? Preparare tutti gli ingredienti necessari. La lucciola nell'insalata può essere sostituita con altri pesci, ad esempio salmone rosa, ivashi o sgombro. Il mio riso è a chicco lungo, ma puoi scegliere quello che preferisci. Metterò l'insalata in un anello culinario, ma oltre a questo potete stenderla a strati in un'insalatiera profonda o realizzare una versione quotidiana semplicemente mescolando tutti gli ingredienti insieme.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Se le cipolle vi sembrano troppo amare potete metterle in salamoia versando acqua con un cucchiaino di aceto e zucchero e lasciare agire per 15 minuti, oppure semplicemente versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti. Si scola l'acqua o la marinata e si lasciano asciugare le cipolle mettendole in un colino.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare bene il riso finché l'acqua non sarà limpida. Mettetelo in una casseruola, riempitelo con acqua pulita e mettetelo sul fuoco. Aggiungere un pizzico di sale e cuocere fino a cottura. Per l'insalata è meglio usare riso a grani lunghi o al vapore in modo che non bolle fino a diventare pastoso. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare il riso. Disporre il riso nel primo strato. Lubrificare con maionese.

4. PASSO 4

   

   Aprire la lattina di costarca in scatola e scolare la salamoia. Schiacciare il pesce con una forchetta fino a renderlo liscio. Metti la salsiccia sopra il riso e cospargila con le cipolle.

5. PASSO 5

   

   Ungere nuovamente l'insalata con la maionese.

6. PASSO 6

   

   Lavare le uova di gallina in acqua tiepida e soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla loro superficie. Mettete le uova in una casseruola, aggiungete l'acqua, mettete sul fuoco e fate bollire forte. È sufficiente cuocere per 20 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Raffreddare le uova di gallina in acqua fredda e rimuovere i gusci. Separare gli albumi dai tuorli e grattugiarli separatamente su una grattugia grossa. Disporre uno strato di albumi grattugiati sull'insalata e ricoprire con la maionese.

7. PASSO 7

   

   Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti con un coltello. Metti uno strato di cetrioli. Lubrificare con maionese.

8. PASSO 8

   

   Cospargere con tuorlo d'uovo di gallina grattugiato e ricoprire nuovamente con un sottile strato di maionese.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Disporre uno strato di formaggio grattugiato. Questo è l'ultimo strato della nostra insalata; se lo desiderate potete decorarlo con qualche mirtillo rosso e un rametto di prezzemolo. Lasciare macerare l'insalata in frigorifero, togliere il anello di cottura e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

siga

15.12.2023

4.7

Ecco una video ricetta per insalata con riso e costarca in scatola.

Maria Maddalena

15.12.2023

4.6

Deliziosa insalata di pesce con riso👍 Grazie all'autore! Adesso cucinerò spesso