Maiale, funghi, pomodori, formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare carne di maiale, funghi, pomodori, formaggio al forno? Preparare i seguenti prodotti: medaglioni di maiale, funghi (in questo caso funghi chiodini bolliti congelati), pomodoro fresco, formaggio a pasta dura, sale, pepe nero macinato qb, olio di semi di girasole.

2. PASSO 2

   

   Friggere i funghi surgelati, tagliati a fettine, in olio di semi di girasole, aggiustare di sale. Friggere finché tutto il liquido dei funghi non sarà evaporato. I funghi possono essere qualsiasi: freschi o congelati, selvatici o legnosi, anche i funghi prataioli sono ottimi.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il maiale a fette spesse 0,8-1 cm. Coprite la carne con pellicola trasparente e sbattetela con un martello da cucina.

4. PASSO 4

   

   Condire la carne di maiale tritata con sale e pepe.

5. PASSO 5

   

   Foderate una pirofila con la carta stagnola, irroratela con l'olio e adagiate i medaglioni di maiale preparati.

6. PASSO 6

   

   Metti un paio di cucchiai di funghi fritti sulla superficie di ogni pezzo di carne tritato.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il pomodoro a fettine sottili, adagiare le fette di pomodoro su ogni braciola con i funghi: quante ne adatteranno a seconda delle dimensioni.

8. PASSO 8

   

   Applicare una rete di maionese sui pomodori: con la maionese il formaggio non si trasforma in una crosta dura, ma rimane piuttosto morbido ed elastico e può essere facilmente tagliato con un coltello.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Ricoprire la superficie delle costolette con formaggio grattugiato.

10. PASSO 10

    

    Cuocere in forno riscaldato a 180-200 gradi per 20 minuti, quindi abbassare la fiamma a 150 gradi e cuocere per altri 15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Servire le braciole subito fuori dal forno, calde, con o senza contorno; il piatto può essere riscaldato nel microonde.

Commenti sulla ricetta

Galina

22.12.2023

4.6

Questo piatto si chiama maiale francese con funghi, pomodori e formaggio. Gustoso.

tatyanochka2022

22.12.2023

4.9

Ho comprato la carbonata al negozio. Se ne ricavano delle ottime costolette, che ho deciso di cucinare secondo la ricetta: maiale, funghi, pomodori, formaggio al forno. Ho tagliato un pezzo di carne nel senso della lunghezza in due parti, le ho battute con un martello su entrambi i lati, le ho salate e le ho messe in uno stampo. Sopra ho aggiunto i funghi fritti; Avevo funghi selvatici congelati. Ci ho messo sopra delle fette di pomodoro. Ho applicato una rete di maionese e ho cosparso di formaggio grattugiato. Ho cotto le costolette in forno per 35 minuti a 220°. Si sono rivelati fantastici! Succoso e molto gustoso! I funghi selvatici donavano alla carne il loro aroma e ai pomodori una piacevole acidità. La crosta di formaggio si è rivelata davvero gustosa! Grazie mille per la ricetta!

Anna Wi

22.12.2023

4.6

Delizioso, veloce, semplice!!! Vera marmellata! Maiale, funghi, pomodori, formaggio al forno, succoso e soddisfacente. L'ho preparato per le vacanze e tutti gli ospiti hanno mangiato a loro piacimento. Grazie mille per la ricetta!