Schweinefleisch, Pilze, Tomaten, Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Schweinefleisch, Pilze, Tomaten und Käse im Ofen zu? Bereiten Sie die folgenden Produkte vor: Schweinemedaillons, Pilze (in diesem Fall gefrorene gekochte Honigpilze), frische Tomaten, Hartkäse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Sonnenblumenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Gefrorene, in kleine Scheiben geschnittene Pilze in Sonnenblumenöl anbraten und mit Salz abschmecken. Braten, bis die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist. Pilze können alle sein – frisch oder gefroren, wild oder holzig, Champignons eignen sich auch hervorragend.

3. SCHRITT 3

   

   Das Schweinefleisch in 0,8–1 cm dicke Scheiben schneiden. Decken Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie es mit einem Küchenhammer.

4. SCHRITT 4

   

   Das gehackte Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen, mit Öl besprühen und die vorbereiteten Schweinemedaillons hineinlegen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie ein paar Löffel gebratene Pilze auf die Oberfläche jedes gehackten Fleischstücks.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben, legen Sie Tomatenscheiben auf jedes Kotelett mit Pilzen – wie viele passen je nach Größe.

8. SCHRITT 8

   

   Tragen Sie ein Mayonnaise-Netz auf die Tomaten auf – mit Mayonnaise wird der Käse nicht zu einer harten Kruste, sondern bleibt recht weich und elastisch und lässt sich leicht mit einem Messer schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Eventuellen Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Bedecken Sie die Oberfläche der Koteletts mit geriebenem Käse.

10. SCHRITT 10

    

    Im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, dann die Hitze auf 150 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten backen.

11. SCHRITT 11

    

    Servieren Sie die Koteletts direkt aus dem Ofen, heiß, mit oder ohne Beilage

Kommentare zum Rezept

Galina

22.12.2023

4.6

Dieses Gericht heißt französisches Schweinefleisch mit Pilzen, Tomaten und Käse. Lecker.

tatyanochka2022

22.12.2023

4.9

Ich habe im Laden Karbonade gekauft. Daraus lassen sich ausgezeichnete Koteletts herstellen, die ich nach dem Rezept zubereitet habe: Schweinefleisch, Pilze, Tomaten, Käse im Ofen. Ich schneide ein Stück Fleisch der Länge nach in zwei Teile, schlage es mit einem Hammer auf beiden Seiten, salze es und lege es in eine Form. Ich habe gebratene Pilze darüber gegeben

AnnaWi

22.12.2023

4.6

Lecker, schnell, einfach!!! Echte Marmelade! Schweinefleisch, Pilze, Tomaten, Käse im Ofen, saftig und sättigend. Ich habe es für den Feiertag zubereitet und alle Gäste haben nach Herzenslust gegessen. Vielen Dank für das Rezept!