Salmone rosa con cipolle e carote al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il salmone rosa con cipolle e carote al forno? Prepara il tuo cibo. Potete prendere il pesce già tagliato in porzioni oppure intero e tagliarlo voi stessi. Io ho usato dei pezzi di controfiletto con la pelle, ma andranno bene anche le bistecche normali. Se il salmone rosa è congelato, scongelalo prima.

2. PASSO 2

   

   Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare la cipolla a piume sottili.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella a fuoco basso, versarvi l'olio vegetale per friggere. Metti le cipolle e le carote tritate nell'olio riscaldato. Friggerli, mescolando, per 5-7 minuti finché non si saranno ammorbiditi.

5. PASSO 5

   

   Togliere le verdure fritte dal fuoco e lasciarle raffreddare leggermente. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare. Salare la massa vegetale.

6. PASSO 6

   

   Lavare i pezzi di salmone rosa e asciugarli bene con carta assorbente. Prendere una teglia adatta e adagiarvi il pesce con la pelle rivolta verso il basso. Salare e pepare la parte superiore del filetto. Puoi anche usare le spezie di pesce che preferisci.

7. PASSO 7

   

   Metti le cipolle e le carote con panna acida sopra i pezzi. Lisciare delicatamente lo strato vegetale. Puoi cospargere il formaggio grattugiato sopra. Versare nello stampo un po' di acqua calda.

8. PASSO 8

   

   Cuocere il salmone rosa con cipolle, carote e panna acida in forno preriscaldato a 180°C per 25-35 minuti. Il tempo esatto dipenderà dal forno e dalla dimensione dei pezzi di pesce. Il mio ha cotto per 30 minuti. Raffreddare il salmone rosa preparato con cipolle e carote con panna acida, raffreddare leggermente e servire.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

clepaclepa

12.08.2023

5

Delizioso! Grazie per la ricetta! Invece della panna acida ho aggiunto il manez.