Rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen

Name: Rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rosa Lachsfilet; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 2 esslöffel Sauerrahm; 2 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz

Unglaublich zart, weich – zergeht einfach auf der Zunge! Rosa Lachs, der mit Zwiebeln und Karotten im Ofen gebacken wird, ist aufgrund der „Hülle“ aus Gemüse und Sauerrahm sehr lecker. Einen solchen Fisch zuzubereiten wird nicht schwierig sein

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Abigail Lopez

Autor des Rezepts

Rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen

Kalorien

288Kcal

Eiweiß

26gramm

Fett

19gramm

Kohlenhydrate

4gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

500g

1

1

2esslöffel

2esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Wie backt man rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können den Fisch entweder bereits in Portionen geschnitten oder im Ganzen nehmen und selbst schneiden. Ich habe Lendenstücke mit Haut verwendet, aber auch normale Steaks reichen aus. Wenn rosa Lachs gefroren ist, tauen Sie ihn zuerst auf.
SCHRITT 2
Das Gemüse waschen und schälen. Die Zwiebel in dünne Federn schneiden.
SCHRITT 3
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 4
Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen, Pflanzenöl zum Braten hineingießen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in erhitztes Öl geben. Unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
SCHRITT 5
Das gebratene Gemüse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann saure Sahne dazugeben und vermischen. Die Gemüsemasse salzen.
SCHRITT 6
Die rosa Lachsstücke waschen und mit Papiertüchern gut trocknen. Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform und legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten hinein. Die Oberseite des Filets salzen und pfeffern. Sie können auch beliebige Fischgewürze verwenden.
SCHRITT 7
Zwiebeln und Karotten mit Sauerrahm auf die Stücke legen. Glätten Sie die Gemüseschicht vorsichtig. Sie können geriebenen Käse darüber streuen. Gießen Sie etwas heißes Wasser in die Form.
SCHRITT 8
Rosa Lachs mit Zwiebeln, Karotten und Sauerrahm im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25–35 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe der Fischstücke ab. Meins wurde 30 Minuten lang gebacken. Den vorbereiteten rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten mit Sauerrahm abkühlen lassen, leicht abkühlen lassen und servieren.
SCHRITT 9
Guten Appetit!