Cavolo marinato in un barattolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo marinato in un barattolo? Preparare gli ingredienti per la preparazione. Non è necessario mettere in salamoia il cavolo durante la stagione del raccolto, quando ha rilasciato acido lattico. Questo spuntino può essere preparato tutto l'anno, sia per un uso futuro che per pranzo o cena. La cosa principale è che il cavolo dovrebbe essere succoso.

2. PASSO 2

   

   Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio, eliminate il gambo e tagliate il cavolo cappuccio a pezzetti. Se hai intenzione di realizzare il pezzo per l'inverno, puoi tagliarlo in un robot da cucina o in un altro elicottero, sarà più veloce e più facile.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a fette. Se hai tagliato il cavolo bianco a listarelle in un robot da cucina, allora è meglio grattugiare le carote su una grattugia coreana in modo che le verdure vengano tritate più o meno equamente, il risultato non sarà solo gustoso, ma anche bello.

4. PASSO 4

   

   I barattoli per la raccolta, anche se non preparati per il futuro per l'inverno, devono essere sterilizzati utilizzando uno dei metodi convenienti. Lavare i coperchi e far bollire.

5. PASSO 5

   

   Metti strettamente il cavolo e le carote nei barattoli; puoi fare diverse forature con una forchetta in modo che il cavolo si adatti più strettamente. Aggiungere lo zucchero e il sale, versare l'aceto. A parte, portate a ebollizione l'acqua e versatela immediatamente nel barattolo in modo che copra completamente il contenuto dei barattoli, ma raggiunga solo le loro grucce.

6. PASSO 6

   

   Arrotolare subito i barattoli con i coperchi, se la preparazione è fatta per l'inverno, e capovolgerli, lasciarli raffreddare completamente sotto una coperta calda. Se il pezzo viene mangiato immediatamente, chiudere i barattoli con spessi coperchi di nylon. Lasciare il pezzo per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Conservare quindi i vasetti di cavolo cappuccio in frigorifero. Se il cavolo viene messo in salamoia per l'uso quotidiano, lasciarlo raffreddare in frigorifero e servire.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

04.12.2023

4.6

Il motivo per cui adoro questo cavolo è che non ha bisogno di essere tritato finemente e si cuoce all’istante. Puoi tagliare a cubetti una forchettata di cavolo cappuccio in un paio di minuti, e non c'è bisogno di agitarsi nemmeno con le carote) Ho tagliato le verdure, le ho messe in un contenitore a strati e ci ho versato sopra dell'acqua bollente, dopo aver cosparso il cavolo con sale e zucchero. Ho versato l'aceto dopo aver fatto bollire l'acqua. Per varietà e bellezza, ho aggiunto un cucchiaino di curcuma per litro d'acqua. In generale, per questa quantità di verdure avevo bisogno di due litri d'acqua. Il cavolo è rimasto sotto pressione a temperatura ambiente per due giorni, quindi messo in frigorifero per una notte. E il giorno dopo, il cavolo delizioso, croccante e luminoso era pronto! Mi è piaciuto che il gusto fosse dominato dalla dolcezza. Ma allo stesso tempo si avverte anche il gusto piccante della curcuma. Non avevo abbastanza aglio, la prossima volta aggiungerò un paio di spicchi. C'è poco aceto nella marinata, quindi non è affatto spaventoso dare del cavolo a tuo figlio. Ci è piaciuto il cavolo, era molto gustoso.

Snezhana

04.12.2023

4.8

Guarda la mia altra ricetta per preparare il cavolo per l'inverno, penso che piacerà anche a te.