Pangasio in padella con cipolle fritte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere rapidamente e deliziosamente il pangasio in una padella? Per cominciare, togliete i filetti di pesce dal congelatore e lasciateli a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Quando il pesce ha bisogno di essere scongelato velocemente e non c'è tempo di aspettare, come opzione puoi riempire il pangasio con acqua fredda, dopo averlo scongelato, scolare l'acqua e asciugare i filetti di pesce con tovaglioli di carta per eliminare l'umidità in eccesso .

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto in 2 parti. Cospargere ogni pezzo con sale, pepe macinato e aglio in polvere. Capovolgi i pezzi e fai lo stesso sull'altro lato. Lasciare marinare il pesce per letteralmente cinque minuti, questo sarà abbastanza. Nel frattempo sbucciate la cipolla e sciacquatela. Di solito per la ricetta utilizzo cipolle rosse o scalogno, sono molto belle e appetitose nel piatto finito.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Invece dell'olio vegetale, se lo desideri, puoi usare il burro. Successivamente, riduci la fiamma a una temperatura moderatamente media e disponi i pezzi di pangasio a friggere. Cuocere da un lato fino a doratura (ci vorranno circa due minuti).

4. PASSO 4

   

   Quindi, con attenzione, per non romperli, girare i pezzi e cuocere allo stesso modo fino a quando appaiono appetitosi lati dorati.

5. PASSO 5

   

   Rimuovi il pangasio finito su un piatto. Aggiungere la cipolla pretagliata a semianelli o le piume in una padella con olio vegetale in cui è stato fritto il pesce. Successivamente, spremere il succo di mezzo limone e mescolare, cuocere per qualche secondo fino a quando appare il caratteristico aroma di cipolla.

6. PASSO 6

   

   Metti un cucchiaino di cipolla fritta su ogni pezzo di pesce. Raccogliete un po' di olio aromatico con succo di limone e versatelo sui pezzi di pesce. Servire con una fetta di limone e verdure fresche o erbe aromatiche.

Commenti sulla ricetta

Dmitrij

27.11.2023

4.8

grazie per la ricetta gustoso e veloce.