Biscotti di farina d'avena con mirtilli rossi

Dai ai biscotti di farina d'avena un nuovo tocco di sapore! I biscotti risultano molto profumati e friabili. In realtà, questi non sono nemmeno biscotti di farina d'avena, a cui siamo così abituati, ma solo biscotti, ma con farina d'avena e mirtilli rossi. È molto gustoso, spero che piaccia anche a te!
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Ellie WhiteEllie White
Autore della ricetta
Biscotti di farina d'avena con mirtilli rossi
Calorie
148Kcal
Proteina
2gram
Grassa
7gram
Carboidrati
18gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 25

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 50 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Per prima cosa prendi 50 g di burro, 3 cucchiai. l. zucchero e farina d'avena.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sciogliere il burro e lo zucchero in una padella.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungere la farina d'avena e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Mentre i fiocchi arrostiscono, tritare i mirtilli rossi.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Questi sono i fiocchi che ottieni.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Ora sbatti i restanti 150 g di burro con lo zucchero a velo.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Aggiungere l'uovo, l'estratto di vaniglia e il latte, sbattere ancora fino a ottenere un composto omogeneo.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto di burro. È meglio non aggiungere tutta la farina in una volta; metterne da parte mezzo bicchiere e aggiungerlo, se necessario, proprio alla fine dell'impasto.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Mescolare i mirtilli rossi con 1/3 della farina d'avena e aggiungerli all'impasto.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Amalgamate il tutto, se l'impasto risultasse ancora troppo appiccicoso aggiungete la restante farina.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Stendere l'impasto in piccole palline e rotolarle nei restanti cereali tostati. Ho circa 30 pezzi, ma puoi farne di più. Disporre i biscotti distanziati l'uno dall'altro; in forno si espanderanno leggermente e “galleggeranno” un po'. Per fare in modo che i biscotti perdano meno la forma durante la cottura, mettete i biscotti formati in frigorifero per 30 minuti prima di infornarli (io li ho messi in freezer per 10 minuti, durante i quali preriscaldo il forno).

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Infornate i biscotti a 180°C per circa 15-20 minuti, dovranno diventare dorati.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Lasciare raffreddare i biscotti e servire con il tè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Lana1503
05.12.2023
4.6
Ricetta di biscotti interessante e unica. E se parliamo della sua utilità... i fiocchi d'avena da soli e insieme ai mirtilli rossi formano un bouquet molto salutare. Mi sono piaciuti molto i biscotti, grazie all'autore per la meravigliosa ricetta. Continuerò a cucinarlo ogni tanto, perché... gustoso, economico ed esclusivo.
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Skazka
05.12.2023
4.5
Grazie per la ricetta! L'ho sfornato oggi. I biscotti sono molto gustosi e facili da preparare. Mi spiace, non posso aggiungere una foto. È vero, tutta la farina d'avena fritta è stata gettata nell'impasto e non c'era niente in cui arrotolarla. Pertanto, alcuni biscotti sono stati arrotolati nei semi di sesamo. Conclusioni: i semi di sesamo sono superflui, i biscotti sono autosufficienti. La prossima volta metterò a bagno un po’ i mirtilli rossi secchi nel rum o nel cognac; erano un po' asciutti nei biscotti. Dove i mirtilli prendevano umidità, scoppiavano sulla lingua. Ho preso KK.
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Skazka
05.12.2023
4.9
Ho dimenticato di scrivere che ho sostituito parte della farina di frumento con farina integrale. Mentre stavo scrivendo questo commento, c'erano notevolmente meno cookie.