Biscotti di farina d'avena con mirtilli rossi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prendi 50 g di burro, 3 cucchiai. l. zucchero e farina d'avena.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il burro e lo zucchero in una padella.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina d'avena e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

4. PASSO 4

   

   Mentre i fiocchi arrostiscono, tritare i mirtilli rossi.

5. PASSO 5

   

   Questi sono i fiocchi che ottieni.

6. PASSO 6

   

   Ora sbatti i restanti 150 g di burro con lo zucchero a velo.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere l'uovo, l'estratto di vaniglia e il latte, sbattere ancora fino a ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto di burro. È meglio non aggiungere tutta la farina in una volta; metterne da parte mezzo bicchiere e aggiungerlo, se necessario, proprio alla fine dell'impasto.

9. PASSO 9

   

   Mescolare i mirtilli rossi con 1/3 della farina d'avena e aggiungerli all'impasto.

10. PASSO 10

    

    Amalgamate il tutto, se l'impasto risultasse ancora troppo appiccicoso aggiungete la restante farina.

11. PASSO 11

    

    Stendere l'impasto in piccole palline e rotolarle nei restanti cereali tostati. Ho circa 30 pezzi, ma puoi farne di più. Disporre i biscotti distanziati l'uno dall'altro; in forno si espanderanno leggermente e “galleggeranno” un po'. Per fare in modo che i biscotti perdano meno la forma durante la cottura, mettete i biscotti formati in frigorifero per 30 minuti prima di infornarli (io li ho messi in freezer per 10 minuti, durante i quali preriscaldo il forno).

12. PASSO 12

    

    Infornate i biscotti a 180°C per circa 15-20 minuti, dovranno diventare dorati.

13. PASSO 13

    

    Lasciare raffreddare i biscotti e servire con il tè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lana1503

05.12.2023

4.6

Ricetta di biscotti interessante e unica. E se parliamo della sua utilità... i fiocchi d'avena da soli e insieme ai mirtilli rossi formano un bouquet molto salutare. Mi sono piaciuti molto i biscotti, grazie all'autore per la meravigliosa ricetta. Continuerò a cucinarlo ogni tanto, perché... gustoso, economico ed esclusivo.

Skazka

05.12.2023

4.5

Grazie per la ricetta! L'ho sfornato oggi. I biscotti sono molto gustosi e facili da preparare. Mi spiace, non posso aggiungere una foto. È vero, tutta la farina d'avena fritta è stata gettata nell'impasto e non c'era niente in cui arrotolarla. Pertanto, alcuni biscotti sono stati arrotolati nei semi di sesamo. Conclusioni: i semi di sesamo sono superflui, i biscotti sono autosufficienti. La prossima volta metterò a bagno un po’ i mirtilli rossi secchi nel rum o nel cognac; erano un po' asciutti nei biscotti. Dove i mirtilli prendevano umidità, scoppiavano sulla lingua. Ho preso KK.

Skazka

05.12.2023

4.9

Ho dimenticato di scrivere che ho sostituito parte della farina di frumento con farina integrale. Mentre stavo scrivendo questo commento, c'erano notevolmente meno cookie.