Cotolette di carne macinata a fette di melanzane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare velocemente e facilmente in padella succose cotolette di carne avvolte in fette di melanzane in salsa di pomodoro, che piaceranno sicuramente a molti e vi sorprenderanno piacevolmente con il loro gusto eccellente? Prima di tutto preparate i prodotti e le spezie necessari per preparare le cotolette di carne con melanzane.

2. PASSO 2

   

   Per preparare le cotolette, prendete una ciotola profonda e metteteci dentro novecento grammi di carne macinata mista, poi tritate finemente e mettete nella ciotola una cipolla grande, quindi aggiungete mezzo cucchiaino di composto di pepe macinato, un terzo di cucchiaino di coriandolo macinato e uno un cucchiaino di sale.

3. PASSO 3

   

   Tritate un mazzetto di prezzemolo piuttosto finemente a piacere e aggiungetelo in una ciotola comune, quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti, quindi coprite la ciotola con la carne macinata preparata con un sacchetto e mettetela in frigorifero per trenta minuti.

4. PASSO 4

   

   Tagliate due melanzane a fettine abbastanza sottili e mettetele in un piatto fondo, quindi cospargetele con un po' di sale e affinché le melanzane rilascino tutta l'amarezza, versatele sopra dell'acqua calda bollita per due o tre minuti.

5. PASSO 5

   

   Scolare l'acqua salata dal piatto con le fette di melanzane, quindi coprire la teglia con pergamena e adagiare le fette, che verranno poi unte su ciascun lato con una piccola quantità di olio vegetale.

6. PASSO 6

   

   Mettete la teglia con le fette di melanzane in forno preriscaldato a duecento gradi e cuocete le fette per dieci-dodici minuti.

7. PASSO 7

   

   Per preparare il ripieno di pomodoro, tagliare quattro pomodori a pezzetti e metterli nella tazza del frullatore, quindi aggiungere il coriandolo tritato e tre spicchi d'aglio.

8. PASSO 8

   

   Macinare tutti gli ingredienti in una ciotola con un frullatore fino ad ottenere una massa liquida omogenea e versare la salsa di pomodoro preparata in una piccola ciotola profonda.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere sale e un composto di peperoni macinati nella ciotola con salsa di pomodoro a piacere e mescolare tutti gli ingredienti insieme.

10. PASSO 10

    

    Prendete una piccola quantità di carne macinata e sbattetela tra le mani fino a formare un panino denso, che poi adagirete su una fetta elastica di melanzana cotta e arrotolerete fino a formare un involtino; secondo la nostra ricetta se ne ottengono tredici.

11. PASSO 11

    

    Versate due o tre cucchiai di olio vegetale in una padella posta sul fuoco e fatela scaldare, quindi metteteci dentro le cotolette di carne a fette di melanzane e fatele soffriggere a fuoco vivace sul fuoco, quindi versate la salsa di pomodoro nella padella.

12. PASSO 12

    

    Distribuire la salsa di pomodoro nella padella, quindi aggiungere un po 'd'acqua bollita, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento le cotolette a fuoco medio per venti-venticinque minuti fino a cottura completa.

13. PASSO 13

    

    Disporre le cotolette preparate di carne macinata mista a fette di melanzane con ripieno di pomodoro sui piatti con contorno a piacere e servire.

14. PASSO 14

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!