Pupazzi di neve di meringa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Separare gli albumi dai tuorli.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi lo zucchero. Il rapporto tra proteine ​​e zucchero dovrebbe essere 1:2, cioè in peso la quantità di zucchero è doppia rispetto alle proteine.

4. PASSO 4

   

   Mescolare gli albumi con lo zucchero con una frusta e metterli a bagno di vapore. Mescolare continuamente il composto con una frusta per 5 minuti finché i cristalli di zucchero non scompaiono.

5. PASSO 5

   

   La miscela proteica avrà una temperatura di circa 60 gradi. Sbattere la meringa con un mixer.

6. PASSO 6

   

   Sbattere la meringa finché non si raffredda e acquisisce una consistenza densa, colore bianco, lucentezza e le scanalature del mixer rimangono chiare. Circa a metà del processo di battitura, aggiungere il succo di limone.

7. PASSO 7

   

   Dividi la meringa in tre parti: lascia una parte bianca, tingi la seconda con una piccola quantità di colorante gel blu e la terza tingi un po 'di più per ottenere un colore blu più profondo.

8. PASSO 8

   

   Mettete la meringa in tre sac à poche.

9. PASSO 9

   

   Ugello per pupazzi di neve di meringa in massa bianca, rotondo con un diametro di 1,3 cm

10. PASSO 10

    

    Metti i pupazzi di neve, i fiocchi di neve e le stelle di meringa su una teglia rivestita di pergamena.

11. PASSO 11

    

    Decorare la meringa con confettini prima dell'asciugatura.

12. PASSO 12

    

    Asciugare la meringa in forno preriscaldato a 75-80 gradi per circa 2 ore. Le meringhe dovrebbero essere completamente asciutte e facilmente separabili dalla pergamena.

13. PASSO 13

    

    Puoi decorare ulteriormente i pupazzi di neve dipingendo i loro volti utilizzando coloranti alimentari in gel.

14. PASSO 14

    

    Metti la meringa su un bel piatto bianco.

15. PASSO 15

    

    Questi sono pupazzi di neve così divertenti!

16. PASSO 16

    

    I bambini saranno felicissimi!

17. PASSO 17

    

    Buon appetito! Buone vacanze!