Marinata per l'anatra prima della cottura in forno

Versatile, sapido, aromatico. Da un minimo di prodotti. Grazie alla marinata dell'anatra prima della cottura in forno, la carne risulta molto tenera e succosa, con sopra una crosta croccante. Questa marinata è adatta a qualsiasi tipo di carne: pollo, tacchino, maiale, manzo.
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Gianna SimmonsGianna Simmons
Autore della ricetta
Marinata per l'anatra prima della cottura in forno
Calorie
84Kcal
Proteina
1gram
Grassa
6gram
Carboidrati
13gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8
1cucchiaio
1spicchi d'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 15 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare una marinata per l'anatra prima di cuocerla in forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Si consiglia di scegliere salsa di soia a fermentazione naturale. È meglio usare miele liquido; il miele candito non funzionerà. L'olio vegetale può essere qualsiasi: oliva, sesamo o il girasole più conveniente. Se non è disponibile, l'aglio fresco può essere sostituito con aglio in polvere

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Versare la salsa di soia nel contenitore della marinata e aggiungere il miele. Mescolare bene finché il miele non sarà completamente sciolto. Tieni presente che la salsa di soia è piuttosto salata, quindi non è necessario usare sale.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Versare l'olio vegetale e mescolare fino a che liscio.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Aggiungere l'aglio tritato. L'ho fatto passare alla stampa. Puoi anche tritarlo con un coltello o grattugiarlo su una grattugia fine. A questo punto, puoi aggiungere le tue spezie, condimenti ed erbe aromatiche preferite alla marinata. Fieno greco, timo, rosmarino e origano sarebbero molto appropriati qui. A seconda degli additivi, otterrai ogni volta un nuovo gusto del piatto finito.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    La marinata per l'anatra al forno è pronta. Consiglio di usarlo subito.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Prima di marinare, lavate l'anatra e asciugatela bene. Il tempo di marinatura con questa marinata può variare da 6 ore a un giorno. E calcolate il tempo di cottura dal fatto che per ogni 500 g di anatra occorrono circa 30 minuti di cottura in forno a 180 gradi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Anyutka
22.11.2023
4.6
Con questa marinata l'anatra risulta molto gustosa. Grazie per la ricetta Aggiungo anche il succo d'arancia. Il piatto assume un aroma di agrumi.
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Natalia M
22.11.2023
4.7
Ho già utilizzato la marinata per l'anatra prima di arrostirla in forno. L'uccello si è rivelato rubicondo, succoso, gustoso, con una nota dolce-speziata. Questa volta ho preparato una marinata per lo stufato. Salsa di soia mista, olio vegetale, miele e aglio. Non si mescolano bene tra loro e l'olio si separa. Ma la cosa principale è l'effetto! La carne dura è diventata morbida e succosa sotto l'influenza della marinata. Mi piace un po' di sapore di miele. E l'aglio aggiunge il suo aroma e le sue spezie stuzzicanti al piatto di anatra. Si è rivelato delizioso! Ora so che questa marinata è buona in qualsiasi piatto di anatra.