Marinata di kefir per le ali al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per la marinata di kefir per le ali di pollo: kefir, aglio, pepe, sale, condimento per pollame. Per ottenere un gusto più deciso del prodotto è possibile aggiungere la senape agli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Mettiamo il condimento per il pollo in una ciotola, potete sostituirlo con altre spezie a piacere, andranno bene le erbe italiane o, ad esempio, prendere un pizzico di paprika, peperoncino e un po 'di rosmarino. Aggiungere pepe nero appena macinato e sale. La quantità di sale va calcolata in base al peso delle ali di pollo. Macina le spezie con un cucchiaio o un pestello.

3. PASSO 3

   

   Sbucciate gli spicchi d'aglio dalle membrane e tritateli finemente con un coltello o passateli alla pressa. Mettere in una ciotola con le spezie e macinare nuovamente il tutto con un pestello.

4. PASSO 4

   

   Riempire con kefir (è meglio prendere un kefir più denso, ma non necessariamente vecchio di un giorno, più acido è il kefir, più tenera e morbida sarà la carne). E mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Puoi farlo con una forchetta o con una frusta a mano, a seconda del volume della marinata. Per dare più sapore potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato. Puoi passare immediatamente alla marinatura delle ali di pollo.

5. PASSO 5

   

   Metti le ali di pollo preparate (lavate) in una ciotola profonda e versa la marinata. Mescolateli bene in modo che siano completamente nella marinata e lasciateli per un'ora a temperatura ambiente. Puoi coprire la parte superiore della ciotola con un piatto. Trascorso il tempo specificato, le ali di pollo possono essere cotte al forno. Grazie a questa marinata, la carne risulta particolarmente tenera e succosa nel gusto. La marinata di kefir può essere utilizzata anche per marinare un pollo intero. Buon appetito