Kefir-Marinade für Flügel im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für die Kefir-Marinade für Hähnchenflügel vor: Kefir, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Geflügelgewürz. Um einen schärferen Geschmack des Produkts zu erhalten, können Sie den Zutaten Senf hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Wir geben Hühnergewürz in eine Schüssel, Sie können es nach Belieben durch andere Gewürze ersetzen, italienische Kräuter reichen aus, oder Sie nehmen zum Beispiel eine Prise Paprika, Peperoni und etwas Rosmarin. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Salzmenge sollte anhand des Gewichts der Hähnchenflügel berechnet werden. Mahlen Sie die Gewürze mit einem Löffel oder Stößel.

3. SCHRITT 3

   

   Schälen Sie die Knoblauchzehen von der Schale und hacken Sie sie mit einem Messer fein oder drücken Sie sie durch eine Presse. In eine Schüssel mit Gewürzen geben und alles noch einmal mit einem Stößel zermahlen.

4. SCHRITT 4

   

   Mit Kefir füllen (es ist besser, dickeren Kefir zu nehmen, aber nicht unbedingt einen Tag alt, je saurer der Kefir, desto zarter und weicher wird das Fleisch). Und mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine homogene Mischung entsteht. Dies kann je nach Marinadenmenge mit einer Gabel oder einem Handrührgerät erfolgen. Für mehr Geschmack können Sie gehackte frische Petersilie hinzufügen. Sie können sofort mit dem Marinieren der Hähnchenflügel fortfahren.

5. SCHRITT 5

   

   Die vorbereiteten (gewaschenen) Hähnchenflügel in eine tiefe Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Gut vermischen, sodass sie vollständig in der Marinade sind, und eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Sie können die Oberseite der Schüssel mit einem Teller abdecken. Nach der angegebenen Zeit können die Chicken Wings im Ofen gebacken werden. Dank dieser Marinade ist das Fleisch besonders zart und saftig im Geschmack. Kefir-Marinade kann auch zum Marinieren eines ganzen Hähnchens verwendet werden. Guten Appetit