Come sostituire la crema di formaggio

Name: Come sostituire la crema di formaggio
Total time: 1 d
Yield: 4
Ingredients: 1 L Kefir

Come preparare un analogo della crema di formaggio a casa? Facilmente! L'idea stessa del budget è nata a causa del suo costo elevato. Tale formaggio avrà sempre il gusto fondamentale del prodotto da cui è ottenuto. Maggiore è il contenuto di grassi del kefir, più gustoso sarà il kefir, più gustoso sarà il formaggio. I prodotti insapori non produrranno un formaggio gustoso. Puoi farlo con latte cotto fermentato, quindi il formaggio avrà il sapore del latte cotto. Puoi utilizzare una miscela di questi prodotti a base di latte fermentato.

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Kinsley Bennet

Autore della ricetta

Calorie

95kcal

Proteine

8g

Grassi

3g

Carboidrati

10g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

Kefir

1L

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno

PASSO 1
Congelare il kefir in un contenitore sagomato per adattarsi al colino. Se acquisti il kefir in sacchetti da mezzo litro, puoi congelarlo direttamente al loro interno, per poi tagliarlo.
PASSO 2
Quando il kefir sarà congelato, prendete una pentola capiente e mettete un colino con dentro 4 strati di garza.
PASSO 3
Metti il kefir congelato su una garza. Ora devi aspettare che il kefir si sciolga.
PASSO 4
Quindi coprirlo con una garza e premere con una piccola pressa. Puoi fare dei nodi dalla garza e appendere il kefir fino a quando il liquido non sarà completamente drenato. Dopo la sgocciolatura la cagliata può essere leggermente strizzata.
PASSO 5
Di conseguenza, da 1 litro di kefir abbiamo ottenuto 230 grammi di crema di formaggio a pasta molle. Ora puoi aggiungere sale, addolcire, pepe, aggiungere aneto tritato, ecc.

Commenti sulla ricetta

Elena

26.12.2023

4.5

E ricordo che, da bambina, mia madre metteva diversi strati di garza in uno scolapasta e vi versava il kefir. Normale, non gelato. L'ho lasciato durante la notte e al mattino c'era la panna acida. O meglio, abbiamo usato questa massa come panna acida.