Gallo cedrone con salsa di funghi

Name: Gallo cedrone con salsa di funghi
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g Maiale; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 1 Cipolle a bulbo; assaggiare Spezie secche; 200 ml Brodo; assaggiare Salsa, pasta

Il tenerissimo maiale con osso con salsa ai funghi si scioglierà in bocca! Questo è un nome della mia infanzia, è così che chiamavamo maiale con l'osso. Il maiale ne ha due. Ora si chiamano cotolette in stile Darnitsa. Ma che tipo di cotolette sono se sono filetto con l'osso? Ecco perché li ho chiamati, come prima, galli cedroni.

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